在农村杀猪是否违法以及可能判处的刑期，需根据具体情况来判断。以下从不同角度进行分析：
合法杀猪的情况：
- 如果杀猪行为是在符合《中华人民共和国动物防疫法》及相关规定的前提下进行的，比如猪已经通过了动物检疫，且杀猪过程符合卫生和安全标准，那么这种行为是合法的，不会构成犯罪，也就不会涉及判刑问题。
违法杀猪及可能涉及的犯罪：
- 非法经营罪：如果未经许可，擅自从事生猪屠宰活动，且情节严重，可能构成非法经营罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条的规定，非法经营罪情节严重的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。但需要注意的是，这一条款的适用需要满足“情节严重”或“情节特别严重”的条件，具体标准需参考相关司法解释和案件实际情况。
- 生产、销售不符合安全标准的食品罪：如果杀猪过程中未遵守卫生和安全标准，导致猪肉不符合食品安全标准，且足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条的规定，这一罪名的刑期根据后果的严重程度而定，轻者可能处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；重者可能处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
- 生产、销售有毒、有害食品罪：如果在杀猪过程中使用了有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的猪肉，可能构成生产、销售有毒、有害食品罪。根据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条的规定，这一罪名的刑期更为严厉，轻者可能处五年以下有期徒刑，并处罚金；重者可能处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照刑法第一百四十一条的规定处罚，即可能处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。
特殊情况：
- 如果杀猪行为是为了个人食用，且没有涉及销售或经营行为，通常不会构成犯罪。但是，如果杀猪过程中违反了动物防疫、环境保护等相关法律法规，可能会受到行政处罚。
法律建议：
- 在农村杀猪时，应确保猪已经通过了动物检疫，且杀猪过程符合卫生和安全标准。
- 如果打算从事生猪屠宰活动，应依法取得相关许可，并遵守相关法律法规。
- 如果对杀猪行为是否合法存在疑问，或者已经面临法律纠纷，建议及时咨询专业律师，以便得到准确的法律意见和帮助。
总结：在农村杀猪是否违法以及可能判处的刑期，取决于具体行为是否符合相关法律法规的规定。如果行为合法，则不会构成犯罪；如果行为违法，则可能根据违法情节的严重程度面临不同的刑事处罚。因此，在进行杀猪活动时，务必遵守相关法律法规，确保行为的合法性。