针对您提出的“不知道子女住址如何起诉赡养费”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，要明确的是，即使您不知道子女的具体住址，您仍然有权通过法律途径要求子女支付赡养费。在提起诉讼前，您可能需要先做一些准备工作，并了解相关的诉讼流程。
一、准备工作
确定原告身份：
- 如果您（作为老人）神志清醒，能够亲自处理法律事务，那么您就是原告。
- 如果您神志不清或丧失行为能力，那么需要先通过司法程序宣告您为无民事行为能力人，并指定监护人。此时，监护人将代表您作为原告提起诉讼。
收集证据材料：
- 准备您的身份证明（如身份证、户口簿等）。
- 收集存在赡养关系的证明（如户口簿、村委会或居委会的证明等）。
- 提供您的收入、身体、居住等情况的证明，以说明您的生活状况和赡养需求。
- 收集子女不履行赡养义务的证明材料，如子女未支付赡养费的记录、您因子女不赡养而陷入困境的证据等。
了解子女信息：
- 尽管您可能不知道子女的具体住址，但应尽可能提供子女的其他信息，如姓名、性别、年龄、工作单位、联系方式等。这些信息有助于法院在受理案件后，通过公告送达等方式通知子女应诉。
二、诉讼流程
提起诉讼：
- 由您（或您的监护人）携带上述材料，向法院提交起诉状。起诉状中应明确您的诉讼请求，即要求子女支付赡养费，并说明事实和理由。
- 如果您不知道子女的具体住址，可以在起诉状中注明“被告住址不详”，并附上您所知道的子女其他信息。
法院受理与送达：
- 法院在受理案件后，会尝试通过您提供的联系方式通知子女应诉。如果无法直接送达，法院可能会采用公告送达的方式，即在法院公告栏或相关媒体上发布公告，通知子女在规定时间内应诉。
法院审理与判决：
- 法院将依法审理案件，并根据事实和法律规定作出判决。判决内容将包括子女应支付的赡养费数额、支付方式等。
执行判决：
- 如果子女在判决后仍不履行赡养义务，您可以依据生效判决书向原审法院申请强制执行。法院可以依法采取强制措施，如冻结子女账户、直接划拨存款等，迫使子女履行赡养义务。
三、法律依据
- 《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条：成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。
- 《中华人民共和国民事诉讼法》相关规定：关于送达、审理、判决和执行等程序的规定，为起诉赡养费提供了法律保障。
四、建议
- 在提起诉讼前，您可以尝试通过居委会或村委会的人民调解委员会进行调解，以寻求更和谐的解决方案。
- 如果调解无果或您希望直接通过法律途径解决，那么请按照上述流程准备材料并提起诉讼。
- 在诉讼过程中，保持与法院的沟通联系，及时了解案件进展情况。
希望以上解答能够帮助您了解如何起诉子女支付赡养费的相关流程和法律依据。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时咨询。