针对您提出的“企业符合西部大开发政策以前年度未享受是否可以追加享受”的问题，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确的是，西部大开发政策中的企业所得税优惠，其执行时间与《西部地区鼓励类产业目录》的施行时间紧密相关。根据国家税务总局的相关公告及解读，《西部地区鼓励类产业目录》自2014年10月1日起施行，因此，对于符合该目录中新增鼓励类产业项目为主营业务，且当年度主营业务收入占企业收入总额70%以上的企业，自2014年10月1日起，可减按15%税率缴纳企业所得税。

接下来，针对您关心的“以前年度未享受是否可以追加享受”的问题，根据公告内容，由于《西部地区鼓励类产业目录》有明确的施行时间，且该目录出台时间相对滞后，新旧目录交织情况复杂，因此，不采取追溯补税或追溯享受优惠的做法。这意味着，如果企业在《西部地区鼓励类产业目录》施行前的年度已经符合相关条件但未享受优惠，那么这些年度是无法追加享受优惠的。

此外，对于西部大开发企业所得税政策的执行方式，目前采取的是“自行判别、申报享受、相关资料留存备查”的方式。企业在享受优惠时，需要自行判断主营业务是否符合国家鼓励类产业项目，并在申报时享受相应优惠，同时留存相关资料以备税务机关后续管理时查验。

最后，如果企业在享受优惠过程中遇到任何问题或争议，如主营业务是否符合《西部地区鼓励类产业目录》难以界定等，税务机关会要求企业提供省级（含副省级）发展改革部门或其授权的部门出具的证明文件，以明确职责并保持目录解释的确定性和权威性。

综上所述，企业符合西部大开发政策但以前年度未享受的，是无法追加享受优惠的。企业应按照现行政策规定，在符合条件时及时申报享受优惠，并留存好相关资料以备查验。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询当地税务机关或相关部门。