员工因忘记填加班单据导致公司未发放加班费，这一行为本身并不直接构成公司违法的充分条件，但公司可能因未支付加班费而违法，具体取决于实际情况和证据情况。以下从不同角度进行分析：

1. 加班费的支付义务：

   • 根据《劳动法》及相关规定，用人单位安排劳动者加班的，应当按照国家有关规定支付加班费。这是公司的法定义务，不因员工是否填写加班单据而免除。

2. 加班单据的作用：

   • 加班单据通常是公司内部管理的一种手段，用于记录员工的加班情况，作为支付加班费的依据。然而，它并非法律上的必要证据。即使员工未填写加班单据，如果公司有其他证据（如考勤记录、工作安排记录等）证明员工确实加班，公司仍应支付加班费。

3. 公司的责任：

   • 如果公司因员工未填写加班单据而拒绝支付加班费，且无法提供其他证据证明员工未加班，那么公司的行为可能构成违法。员工有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，要求公司支付加班费及可能的赔偿。
   • 另一方面，如果公司能够提供充分证据证明员工未加班，或者员工确实未加班但误以为自己加班了，那么公司不支付加班费则是合法的。

4. 员工的权益保护：

   • 员工应尽可能保留加班的证据，如工作记录、邮件、短信、同事证言等，以便在需要时证明自己的加班情况。
   • 如果员工因忘记填写加班单据而担心加班费问题，可以与公司沟通，说明情况并提供其他证据，要求公司支付加班费。

5. 法律建议：

   • 对于员工而言，如果公司拒绝支付加班费，且员工认为公司无正当理由，可以向当地劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。
   • 对于公司而言，应建立健全加班管理制度，明确加班的申请、审批和记录流程，以避免因管理不善而引发的法律纠纷。

总结来说，员工忘记填加班单据并不直接导致公司违法，但公司如果因此拒绝支付加班费且无法提供其他证据证明员工未加班，则可能构成违法。员工应保留加班证据，并在必要时通过法律途径维护自己的权益。如有具体法律问题，可以直接向我咨询。