针对转让店铺口头协议交了定金后反悔的情况，首先明确结论：您应首先尝试与对方协商解决；若协商无果，则需根据定金罚则及可能存在的合同约定，依法承担相应责任或主张权益。 以下从多个角度为您详细分析：

一、定金性质与法律规定

1. 定金定义：定金作为一种担保方式，旨在确保合同的履行。根据《民法典》的相关规定，若给付定金的一方不履行债务或履行不符合约定，将无权请求返还定金；反之，若收受定金的一方不履行债务或履行不符合约定，则需双倍返还定金。

2. 定金数额限制：同样依据《民法典》第五百八十六条，定金的数额不得超过主合同标的额的百分之二十，超出部分不产生定金的效力。这一规定旨在保护交易双方的利益，防止定金数额过高导致的不公平现象。

二、具体处理方式

1. 与对方协商：

   • 坦诚沟通：您应首先与对方坦诚沟通，说明反悔的原因，并尝试达成理解。在协商过程中，可以探讨定金退还的可能性及条件，如是否可以部分退还或以其他方式补偿对方。
   • 记录协商过程：为了确保协商结果的法律效力，建议您在协商过程中记录下双方的意见和达成的共识，如通过书面协议或录音等方式进行固定。

2. 分析口头协议内容：

   • 回忆协议细节：尽管协议是口头的，但您仍应尽力回忆协议的具体内容，特别是关于定金的约定、转让店铺的具体条件以及违约责任等。
   • 寻找证据支持：如果可能的话，您可以寻找其他证据来支持您的主张，如聊天记录、转账记录、证人证言等。这些证据可能有助于证明您的反悔行为是否构成违约以及违约的程度。

3. 法律途径（谨慎选择）：

   • 评估风险：在协商无果且您认为自身权益受到侵害的情况下，您可以考虑通过法律途径解决纠纷。然而，法律途径需要耗费时间、精力和费用，且结果存在不确定性。因此，在决定采取法律行动之前，您应充分评估风险并谨慎选择。
   • 提起诉讼或仲裁：如果您决定采取法律行动，您可以向法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁。在诉讼或仲裁过程中，您需要提供充分的证据来证明您的主张，并依据法律法规和合同条款来维护自身权益。

三、注意事项

1. 保留相关证据：在处理此类纠纷时，务必保留好定金收据、转账记录、聊天记录等相关证据。这些证据将有助于您在必要时证明事实情况并维护自身权益。

2. 明确违约责任：在签订任何协议之前，您应明确协议中的违约责任条款。这将有助于您在反悔时了解可能面临的法律后果，并据此做出更明智的决策。

3. 寻求专业建议：由于法律问题具有复杂性和专业性，如果您在处理此类纠纷时感到困惑或不确定，可以直接向我咨询。我将根据您的具体情况提供有针对性的法律建议和指导。

综上所述，转让店铺口头协议交了定金后反悔的处理方式需综合考虑多方面因素。在处理过程中，您应注重与对方的协商沟通，同时依据法律法规和合同条款来维护自身权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。