当意向金转为定金后，若卖家出现反悔不愿继续履行合同的情况，作为买家，您有多种法律途径来维护自己的合法权益。以下是根据《中华人民共和国民法典》及相关法律规定，为您提供的详细分析和操作建议：

一、双倍返还定金

法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条，收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。

操作建议：若卖家因自身原因不愿继续履行合同，您有权要求卖家双倍返还已支付的定金。例如，如果您支付了1万元定金，卖家应返还2万元。在此过程中，您应保留好定金支付凭证、合同等相关证据，以便在需要时提供证明。

二、追究卖家的违约责任

法律依据：除定金条款外，如果合同中还约定了其他违约责任，如违约金或损失赔偿方式，且这些约定的数额高于定金双倍返还的金额，您可以要求卖家按照合同约定承担违约责任。

操作建议：

1. 仔细审查合同条款，确保自己的权益得到充分保障。
2. 如果卖家拒绝承担违约责任，您应收集相关证据，如合同、定金收据、转账记录、沟通记录等，以证明卖家的违约行为和您的实际损失。
3. 通过法律途径追究卖家的责任，如向法院提起诉讼或根据仲裁协议向仲裁机构申请仲裁。

三、要求继续履行合同

法律依据：在合同有继续履行的可能性时，您有权要求卖家继续按照合同约定履行义务，完成交易。

操作建议：

1. 如果您仍然希望继续履行合同，且合同没有因不可抗力因素导致无法履行，您可以向法院或仲裁机构申请强制卖家履行合同。
2. 在申请强制履行前，您可以尝试与卖家进行沟通协商，寻求双方都能接受的解决方案。

四、法律救济途径

1. 诉讼或仲裁：如果卖家拒绝承担相应的责任，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼或根据仲裁协议向仲裁机构申请仲裁。在提起诉讼或仲裁前，请确保保存好所有与交易相关的证据材料。
2. 友好协商：在采取法律行动前，您可以尝试与卖家进行沟通协商，寻求双方都能接受的解决方案。保持冷静和理性处理争议是解决问题的关键。
3. 关注诉讼时效：请注意诉讼时效问题，确保在规定的期限内提起诉讼或仲裁，以免错过维权时机。

五、综合建议

1. 在处理此类纠纷时，建议您综合考虑各种因素，包括卖家的违约程度、您的实际损失、双方的合作历史及未来合作可能性等。
2. 及时咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和支持。律师可以根据您的具体情况，为您提供更详细的法律分析和操作建议，确保您的权益得到充分保障。

总之，当意向金转为定金后卖家反悔时，您应根据具体情况选择合适的法律手段来维护自己的合法权益。在实际操作中，请务必仔细审查合同条款、保存相关证据，并寻求专业法律人士的帮助。