以欺骗理由借钱，没说不还，是否构成诈骗罪，需根据具体情况综合判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、可能构成诈骗罪的情况
主观上具有非法占有目的：
- 如果借款人在借款时就没有打算归还，而是意图通过欺骗手段非法占有出借人的财物，那么这种行为就符合诈骗罪的主观要件。例如，借款人虚构自己遭遇重大疾病、生意急需资金周转等紧急情况，向出借人借款，实际上却将借款用于个人挥霍、偿还赌债等非法或不合理的用途，且借款后逃避还款责任，这种情况下就可能构成诈骗罪。
客观上实施了欺诈行为：
- 借款人通过虚构事实或隐瞒真相的手段，使出借人产生错误认识，并基于这种错误认识而处分财产（即把钱借给借款人）。如果借款人的欺诈行为足以使出借人陷入错误认识，并因此借出财物，那么这种行为就符合诈骗罪的客观要件。
骗取的财物达到数额较大标准：
- 诈骗罪要求骗取的财物达到一定的数额标准。不同地区对于“数额较大”的标准可能有所差异，但一般来说，根据相关司法解释，诈骗公私财物价值三千元至一万元以上即可视为“数额较大”。如果借款人骗取的财物达到或超过这个标准，那么就更有可能构成诈骗罪。
二、可能不构成诈骗罪的情况
借款人主观上没有非法占有目的：
- 如果借款人借款时确实有还款意愿，只是由于后续经济状况恶化、投资失败等客观原因导致无法按时还款，那么这种情况通常属于民事借贷纠纷，而不构成诈骗罪。例如，借款人因生意亏损、家庭变故等原因导致资金链断裂，无法按时偿还借款，但借款人并没有逃避还款责任，而是积极与出借人协商还款计划，这种情况下就不构成诈骗罪。
借款人虽有欺诈行为，但出借人未陷入错误认识：
- 如果借款人在借款过程中存在欺诈行为，但出借人并未因此陷入错误认识，而是基于其他原因（如信任借款人、借款金额较小等）借出财物，那么这种情况也不构成诈骗罪。因为诈骗罪的构成要求被害人基于错误认识而处分财产，如果出借人并未因欺诈行为而陷入错误认识，那么就不符合诈骗罪的构成要件。
三、法律建议与应对措施
收集证据：
- 如果出借人怀疑借款人的行为构成诈骗罪，那么首先应该收集相关证据，包括借款合同、转账记录、聊天记录、证人证言等，以便在必要时向公安机关报案或向法院提起诉讼。
协商调解：
- 在收集到足够证据后，出借人可以尝试与借款人进行协商调解，要求借款人归还借款。如果借款人愿意归还借款并达成和解协议，那么可以避免进一步的法律纠纷。
报案处理：
- 如果协商调解无果，且出借人认为借款人的行为构成诈骗罪，那么可以向公安机关报案。公安机关会依法进行侦查，并根据调查结果决定是否立案侦查。如果立案侦查并认定借款人构成诈骗罪，那么将依法追究借款人的刑事责任。
提起诉讼：
- 如果公安机关不予立案或出借人认为公安机关的处理结果不当，那么可以向法院提起民事诉讼或刑事自诉（在符合自诉条件的情况下）。法院将依法审理案件，并根据事实和法律规定作出判决。
总结来说，以欺骗理由借钱没说不还，是否构成诈骗罪需根据借款人的主观意图、客观行为以及骗取的财物数额等因素综合判断。如果出借人怀疑借款人的行为构成诈骗罪，建议及时收集证据并咨询专业律师（即向我咨询），以便更好地维护自己的合法权益。