如果你在精品店偷东西被监控拍到，警察是有可能抓到你的，但具体是否会被抓取决于多种因素。以下从几个方面为你详细分析：

一、监控录像的作用与证据效力

1. 监控录像的清晰度：如果监控录像清晰度高，能够准确捕捉你的外貌特征、衣着打扮及体型体态，这将为警方提供宝贵的线索。警方可以通过发布协查通报、开展排查工作等方式，极大提高识别和追踪你的概率。
2. 证据效力：根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第五十条，监控录像被视为一种重要的证据形式。只要经过查证属实，监控录像即可作为定案的根据。这意味着，如果监控录像清晰捕捉到你的犯罪行为，该录像将在法庭上发挥关键作用。

二、警方的抓捕能力与资源

1. 专业能力：警方拥有专业的刑侦技术和丰富的办案经验，能够利用大数据、人脸识别等技术手段对监控录像中的线索进行比对和分析，制定有效的抓捕计划。
2. 资源调配：警方在接到报警后，会迅速调配警力进行调查。如果监控录像提供了足够的线索，警方可能会在合适时机实施抓捕。

三、影响抓捕成功与否的其他因素

1. 你的反侦察能力：如果你具备较强的反侦察意识，采取各种手段躲避监控和追捕，如选择监控盲区逃跑、更换服装等，这可能会增加警方的抓捕难度。
2. 人员流动情况：精品店作为人员流动较大的场所，你作案后可能容易混入人群消失。警方需从大量人员信息中筛选目标，这也会增加抓捕的难度。
3. 报警与警方到达的时间差：从发现作案到报警、警方到达现场调查，如果存在时间延误，你可能已经逃离该地区，从而加大抓捕范围和难度。

四、可能的法律后果

1. 抓捕与起诉：一旦你被抓捕归案，警方将依法对你进行讯问和调查。如果收集到足够证据，将移送检察机关审查起诉。
2. 审判与量刑：法院将根据你的犯罪事实、性质、情节及社会危害程度等因素，依法作出判决。偷窃行为构成犯罪的，将面临刑事处罚，如拘役、有期徒刑等。
3. 赔偿与悔罪：你还需要承担民事赔偿责任，向受害者赔偿损失。如果你能积极认罪、悔罪并主动赔偿，可能在量刑时得到一定从宽处理。

建议：无论出于何种原因，偷窃行为都是违法的，并且会带来严重的法律后果。如果你已经意识到自己的错误，我建议你尽快向精品店或警方自首，并积极赔偿损失、认罪悔罪。这样不仅可以减轻法律后果，也是对自己行为的一种负责和纠正。如果你有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。