办理健康证时签订的劳务合同是否有效，需根据具体情况判断，关键在于合同内容是否符合法律规定且双方意思表示真实。以下分情况说明：

1. 若劳务合同本身内容合法，双方自愿签订且无欺诈、胁迫等情形，则合同有效
   根据《民法典》第143条，民事法律行为有效的条件包括：行为人具有相应民事行为能力、意思表示真实、不违反法律或公序良俗。若办理健康证是入职或从事特定行业的必要程序（如餐饮、医疗等），且劳务合同条款（如工作内容、报酬、期限等）未违反《劳动合同法》或行业规定，双方自愿签署，则合同自成立时生效，对双方具有约束力。

2. 若合同存在以下情形，可能被认定无效或部分无效

   • 内容违法：例如约定“无需缴纳社保”“工伤自理”等违反《劳动合同法》强制性规定的条款，此类条款无效，但不影响合同其他部分的效力（《民法典》第156条）。
     
   • 欺诈或胁迫：若一方以办理健康证为条件，迫使对方签订不公平合同（如超低报酬、超长工时），受损害方可请求撤销合同（《民法典》第148-151条）。
     
   • 主体不适格：若签订方为未满16周岁的未成年人（除文艺、体育等特殊行业外），或用人单位不具备用工主体资格（如个人雇佣），合同可能因主体违法而无效。

3. 健康证与合同效力的关联性
   健康证是从事特定行业的卫生许可证明，其办理本身不影响合同效力。但若用人单位以“未办理健康证”为由拒绝履行合同（如拒发工资），需区分情况：

   • 若合同明确约定“健康证是入职前提”，且劳动者故意隐瞒疾病或拒绝办理，用人单位可能依据《劳动合同法》第39条解除合同；
     
   • 若用人单位未依法组织体检或未告知需办理健康证，则不能以此为由主张合同无效或拒付报酬。

建议：若您已签订此类合同，可先核对合同条款是否合法；若存在争议，可收集证据（如合同文本、沟通记录、健康证办理材料等）进一步分析。如有具体疑问，可直接向我咨询，我会结合您的实际情况详细解答。