面对不做伤情鉴定的情况，我们需要根据具体场景和身份（受害人或加害人）来详细分析其法律后果，并提供相应的应对措施。以下是对这一问题的全面解答：
一、受害人不做伤情鉴定的情况
刑事案件中的影响：
- 在故意伤害等刑事案件中，伤情鉴定是判断伤害程度、追究刑事责任的重要依据。若受害人拒绝做伤情鉴定，公安机关会进行说服教育，强调其重要性。若坚持拒绝，可能导致案件无法以故意伤害罪等罪名进行刑事立案。但公安机关仍可根据现有证据，如现场勘查、证人证言等，对违法行为人给予治安管理处罚。
民事案件中的影响：
- 在人身损害民事赔偿案件中，缺乏伤情鉴定将难以确定具体的损伤程度和伤残等级，进而影响赔偿金额的准确计算。受害人可能因此缺乏有力证据支持其医疗费、误工费、残疾赔偿金等赔偿主张。
- 法院在处理此类案件时，会向受害人说明不做伤情鉴定的法律后果。若受害人坚持不做，法院将根据现有证据判决，但由于缺乏关键证据，受害人的诉求可能无法得到全部支持。
应对措施：
- 受害人在条件允许的情况下，应尽快联系相关机构进行伤情鉴定，以确保合法权益得到充分保障。
- 若因特殊原因无法立即进行鉴定，应积极收集医疗记录、证人证言、照片或视频等其他相关证据，以证明伤害事实和程度。
- 尽早咨询专业律师，获取法律建议和指导，以便在案件处理中占据有利地位。
二、加害人不配合做伤情鉴定的情况
刑事案件中的处理：
- 在需要伤情鉴定的刑事案件中，若加害人拒绝配合，公安机关有权采取强制手段进行鉴定，如强制带至鉴定机构进行鉴定等，以确保案件侦查和处理的顺利进行。
- 即使加害人不配合鉴定，只要有其他证据证明其实施了伤害行为，且初步证据显示受害人可能达到轻伤以上后果，公安机关仍可继续侦查和处理案件。
民事案件中的后果：
- 在民事诉讼中，若加害人拒绝配合伤情鉴定，根据证据规则，法院可能认定其放弃抗辩权利，并依据受害人提供的证据及其他查明的事实作出对加害人不利的推定，支持受害人的合理赔偿主张。
应对措施：
- 对于加害人的不配合行为，受害人应积极向公安机关或法院反映情况，要求采取相应措施。
- 同时，受害人应继续收集其他相关证据，以证明伤害事实和程度，为案件处理提供有力支持。
三、通用应对措施与建议
协商解决：
- 在条件允许的情况下，双方应尽量通过友好协商解决民事赔偿问题，避免因地缺乏伤情鉴定而引发的争议。可寻求第三方调解或协助，如人民调解委员会、律师等，以达成公平合理的赔偿协议。
咨询专业律师：
- 无论受害人是因何种原因不做伤情鉴定，还是加害人不配合鉴定，都应尽早咨询专业律师。律师会根据具体情况分析案件利弊，提供合适的解决方案，并协助收集证据和起诉工作。
持续关注和记录伤情变化：
- 对于长期存在的伤情，受害人应持续关注并记录其变化情况，包括症状、治疗过程等。这些记录将为未来可能的鉴定提供有力支持，也有助于在协商或诉讼中争取更有利的地位。
综上所述，伤情鉴定在伤害案件中具有至关重要的作用。当事人应充分了解其重要性，并在条件允许的情况下积极配合进行鉴定。若因特殊原因无法进行鉴定或对方不配合，也应积极采取其他措施来维护自身合法权益。