核心结论：若去世老人的钱被保姆取走，家属可通过协商、向公安机关报案或向法院起诉等途径追回款项，具体需根据保姆取款行为的性质来选择合适的方式。以下是详细分析：
核心前提
老人去世后，其遗产（包括银行存款等财产）应按照法定继承或遗嘱继承的方式进行处理。保姆作为非法定继承人或遗嘱继承人，无权擅自取走老人的钱款。若保姆取走了老人的钱，可能涉及侵占、盗窃等违法行为，也可能涉及不当得利等民事纠纷。
具体分析
保姆行为涉嫌违法犯罪的情况
- 盗窃：如果保姆在老人不知情或未授权的情况下，通过秘密手段（如偷拿银行卡、密码等）取走老人的钱，且数额较大，可能构成盗窃罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
- 侵占：如果保姆在老人去世后，利用自己保管老人财物或知晓老人财物信息的便利，将老人的钱款据为己有，且数额较大，拒不归还，可能构成侵占罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百七十条的规定，将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的，依照前款的规定处罚。
- 处理方式：在这种情况下，家属应立即向公安机关报案，由公安机关进行调查取证，追究保姆的刑事责任。同时，家属也可以向法院提起刑事附带民事诉讼，要求保姆赔偿经济损失。
保姆行为构成不当得利的情况
- 不当得利：如果保姆取走老人的钱款，虽然不构成犯罪，但缺乏合法依据，且造成了老人的损失，可能构成不当得利。根据《中华人民共和国民法典》第九百八十五条的规定，得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求得利人返还取得的利益。
- 处理方式：在这种情况下，家属可以与保姆协商，要求其返还取走的钱款。如果协商不成，家属可以向法院提起民事诉讼，要求保姆返还不当得利，并赔偿因此造成的损失。
保姆行为存在其他特殊情况的情况
- 老人授权：如果老人在生前明确授权保姆取走部分或全部钱款，且该授权行为合法有效（如老人具有完全民事行为能力、授权意思表示真实等），那么保姆取走钱款的行为可能不构成违法或不当得利。但家属仍需核实授权的真实性和合法性，以避免保姆利用老人的信任或弱势地位进行欺诈。
- 其他特殊情况：如保姆与老人之间存在其他债权债务关系，保姆取走钱款可能是为了抵销债务等。在这种情况下，家属需要仔细审查相关证据和事实，以确定保姆取走钱款的行为是否合法合理。
- 处理方式：对于存在其他特殊情况的情况，家属应首先与保姆进行沟通协商，了解取款的具体原因和背景。如果协商不成或存在争议，家属可以寻求法律援助或咨询专业律师，以维护自己的合法权益。