结论前置：厂房租赁合同签好后不给房东钱，确实会影响法律责任，具体来说，承租人可能会面临违约责任、合同解除以及可能的诉讼风险。以下是对这些法律责任的详细分析：

1. 违约责任：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。在厂房租赁合同中，承租人的主要义务之一就是按照约定支付租金。
   • 具体表现：如果承租人未按照合同约定的时间和金额支付租金，就构成了违约行为。房东有权要求承租人支付拖欠的租金，并可能要求承租人支付违约金或赔偿因违约造成的损失。

2. 合同解除：

   • 法律依据：同样根据《中华人民共和国民法典》，当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行的，对方可以解除合同。在厂房租赁合同中，如果承租人长期拖欠租金，且经房东催告后仍未支付，房东有权解除合同。
   • 具体表现：合同解除后，承租人需要腾退厂房，并可能因违约而承担额外的赔偿责任。此外，合同解除还可能影响承租人的商业信誉和未来的租赁活动。

3. 诉讼风险：

   • 法律依据：如果房东和承租人无法就租金支付问题达成一致，房东可能会选择通过法律途径解决纠纷。这通常包括向法院提起诉讼，要求承租人支付拖欠的租金、违约金或赔偿损失。
   • 具体表现：一旦诉讼开始，承租人将面临法律程序的约束和可能的法律后果。如果法院判决承租人支付租金和违约金，承租人必须履行判决义务，否则可能面临强制执行等更严重的法律后果。

建议与行动：

• 及时沟通：如果承租人因资金问题无法按时支付租金，应及时与房东沟通，说明情况并寻求解决方案。这可能包括延期支付、分期支付或调整租金等。
• 遵守合同约定：承租人应严格遵守合同约定，按时支付租金和其他费用。如果确实无法履行合同义务，应提前与房东协商并寻求法律帮助。
• 寻求法律帮助：如果承租人面临诉讼风险或无法与房东达成一致，应及时咨询专业律师，了解自己的法律权利和义务，并寻求合适的法律解决方案。

作为秦菁莹律师，我专注于刑事辩护、取保候审、律师会见、诈骗犯罪、经济犯罪、房产纠纷、毒品犯罪等领域。如果您在厂房租赁合同或其他法律问题上遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。