买到假酒后给厂家打电话，厂家是否会管，这取决于多种因素，不能一概而论。以下从不同角度为你详细分析：
厂家的责任与态度
厂家有责任打击假冒产品：
- 厂家作为产品的生产者，有责任确保市场上流通的是其正品，并采取措施打击假冒产品。因此，当你向厂家反映买到假酒的情况时，厂家理论上应该重视并采取措施，如调查假酒来源、协助消费者维权等。
厂家的实际态度可能因情况而异：
- 然而，在实际操作中，厂家的态度可能因多种因素而异。一些厂家可能积极响应消费者的投诉，迅速采取行动；而另一些厂家则可能因各种原因（如内部管理问题、对假酒问题的重视程度不够等）而反应迟缓或不予理会。
消费者的维权途径
与厂家协商：
- 当你买到假酒时，首先可以尝试与厂家联系，说明情况并要求厂家给予解决方案。如果厂家愿意承担责任，那么问题可能得到迅速解决。
向消费者协会投诉：
- 如果与厂家协商无果，你可以向当地的消费者协会投诉。消费者协会会介入调查，并协调双方解决纠纷。
向市场监督管理部门举报：
- 你还可以向市场监督管理部门举报假酒问题。市场监督管理部门有权对假冒伪劣产品进行查处，并保护消费者的合法权益。
通过法律途径维权：
- 如果上述途径均无法解决问题，你还可以考虑通过法律途径维权。例如，你可以向法院提起诉讼，要求厂家承担赔偿责任。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据证明你买到的是假酒，以及因假酒造成的损失。
法律背景与建议
- 法律背景：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，消费者在购买商品时享有知情权、选择权、公平交易权等权益。如果商家销售假冒伪劣产品，侵犯了消费者的这些权益，消费者有权要求商家承担赔偿责任。
- 建议：在购买酒类等商品时，建议你选择正规渠道购买，并保留好购物凭证（如发票、收据等）。如果发现买到假酒，及时与厂家联系并保留好相关证据（如假酒样品、购买凭证等），以便后续维权。
总结来说，买到假酒后给厂家打电话，厂家是否会管取决于多种因素。如果厂家愿意承担责任并积极解决问题，那么问题可能得到迅速解决；如果厂家不予理会或解决不力，你可以通过消费者协会、市场监督管理部门或法律途径来维权。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。