和分公司签订劳动合同后分公司注销，劳动关系一般可按以下方式确认：

1. 若总公司继续存续且承接分公司业务与人员
   根据《公司法》第十四条，分公司不具有独立法人资格，其民事责任由总公司承担。若分公司注销后，总公司继续存续并承接原分公司的业务及员工，则劳动关系自动转移至总公司。此时，您与总公司的劳动关系成立，原劳动合同的权利义务（如工龄、薪资、岗位等）原则上由总公司承继。
   建议：要求总公司出具书面通知或签订劳动合同变更协议，明确劳动关系转移及权利义务承继事项，避免后续争议。

2. 若总公司未承接人员或分公司独立核算且未明确责任主体
   若分公司注销时未明确由总公司承接员工，或分公司虽为分支机构但独立核算且未与总公司约定人员安置方案，则需分情况处理：

   • 分公司注销前已支付经济补偿：若分公司注销时已与您协商解除劳动合同并支付经济补偿（如N+1），则劳动关系终止，您与总公司或新用人单位需重新建立劳动关系。
     
   • 分公司注销前未处理劳动关系：若分公司注销时未与您解除劳动合同且未支付补偿，您可依据《劳动合同法》第四十四条、第四十六条，以“用人单位被吊销营业执照、责令关闭、撤销或用人单位决定提前解散”为由，主张与分公司解除劳动合同，并要求总公司支付经济补偿（工作年限自入职分公司起算）。
     建议：收集分公司注销公告、工资发放记录、社保缴纳记录等证据，向总公司主张权利；若总公司拒绝，可申请劳动仲裁，将总公司列为被申请人。

3. 若分公司注销后无责任主体（如总公司也注销）
   若分公司与总公司均注销，且无其他关联方承接债务，则劳动关系因用人单位主体灭失而终止。此时，您可依据《劳动合同法》第四十四条、第四十六条，主张经济补偿，但需以分公司或总公司的剩余财产为限。若财产不足，可能面临无法全额受偿的风险。
   建议：尽快向分公司/总公司的清算组申报债权，或通过诉讼确认债权并参与财产分配。

总结：分公司注销后，劳动关系确认的核心在于“责任主体是否存续及是否承接人员”。若总公司存续且承接，劳动关系转移至总公司；若未承接或主体灭失，则需根据注销时的处理情况主张经济补偿。如有具体案件细节（如分公司注销原因、总公司态度等），可进一步向我咨询，我会结合证据为您制定维权方案。