关于职工食堂全包后是否还需要甲方出管理人员的问题，这主要取决于甲乙双方之间的合同约定以及实际管理需求，以下从不同角度进行分析：

1. 合同约定角度：

   • 如果甲乙双方在签订食堂全包合同时，已经明确约定了甲方无需再派遣管理人员，那么乙方（即食堂承包方）将负责食堂的全部运营管理工作，包括人员管理、食品安全、卫生清洁等。在这种情况下，甲方通常不需要再出管理人员。
   • 如果合同中并未明确约定甲方是否需要派遣管理人员，或者约定了甲方需要保留一定的管理监督权，那么甲方可能需要根据实际情况决定是否派遣管理人员。这通常取决于甲方对食堂运营管理的具体要求和期望。

2. 实际管理需求角度：

   • 即使合同中没有明确约定，甲方也可能基于食品安全、卫生标准、服务质量等方面的考虑，决定派遣管理人员对食堂进行定期或不定期的检查和监督。这有助于确保食堂的运营符合甲方的要求和标准，保障员工的饮食安全和健康。
   • 另一方面，如果乙方在食堂运营管理方面具有丰富的经验和良好的信誉，且能够提供高质量的服务，甲方可能认为无需再派遣管理人员，从而节省人力成本和管理成本。

3. 法律责任角度：

   • 无论甲方是否派遣管理人员，甲方作为食堂的委托方或使用方，仍然对食堂的食品安全、卫生状况等负有一定的法律责任。因此，甲方需要确保乙方具备相应的资质和条件，能够合法合规地运营食堂。
   • 如果甲方派遣了管理人员，这些管理人员应当履行相应的管理职责，确保食堂的运营符合法律法规和甲方的要求。如果因管理人员失职或疏忽导致食品安全事故或其他问题，甲方可能需要承担相应的法律责任。

建议：

• 在签订食堂全包合同时，甲乙双方应明确约定各自的权利和义务，包括甲方是否需要派遣管理人员、管理人员的职责和权限等。
• 甲方应根据实际情况和需求，决定是否派遣管理人员，并确保管理人员具备相应的专业知识和能力。
• 无论甲方是否派遣管理人员，都应定期对食堂进行监督检查，确保食堂的运营符合法律法规和甲方的要求。

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