加班没有证据，仍然可以申请劳动仲裁，但证据的充分性会影响仲裁结果。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律赋予的权利
根据《劳动争议调解仲裁法》的相关规定，加班工资争议属于劳动争议范畴，劳动者完全有权依法提出劳动仲裁申请来维护自己的合法权益。这一权利并不以劳动者是否持有加班证据为前提，因此，即使没有直接的加班证据，你仍然可以申请劳动仲裁。
二、证据收集与补充
虽然法律赋予了劳动者申请仲裁的权利，但证据的充分性对于仲裁结果具有重要影响。在申请仲裁前，你应尽可能收集与加班相关的证据，以支持你的主张。这些证据可以包括：
间接证据：
- 考勤记录：如果公司使用电子考勤系统，你可以尝试通过截图、拍照等方式保存考勤记录，尤其是那些显示你加班的记录。如果考勤记录由公司掌握，你可以在仲裁过程中申请仲裁委员会责令公司提交。
- 工作邮件、短信、微信等通讯记录：这些记录可能包含你与公司或同事之间关于加班的沟通内容，如加班通知、工作安排等。
- 工作成果：加班期间完成的工作文档、方案、项目成果等，也可以作为你加班的间接证据。
证人证言：
- 如果同事或上级能够证明你加班的事实，他们的证言也可以作为证据。在申请仲裁时，你可以提供证人的联系方式，以便仲裁委员会进行调查核实。
其他证据：
- 如果公司有加班审批制度，你可以尝试查找自己提交的加班申请单或审批记录。
- 你还可以收集与公司关于加班政策的沟通记录，如公司发布的加班通知、加班补偿政策等。
三、仲裁流程与注意事项
提交申请：
- 你需要向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书，并按被申请人人数提交副本。申请书中应载明你和用人单位的基本信息、仲裁请求、事实和理由、证据及来源等。
受理与送达：
- 仲裁委员会在收到申请后五日内决定是否受理，并通知你。若受理，则五日内将申请书副本送达被申请人（即你的用人单位）。
开庭与裁决：
- 仲裁庭在开庭五日前书面通知双方当事人开庭日期和地点。在开庭过程中，你需要就自己的主张提供证据，并接受对方的质证和仲裁庭的询问。
- 仲裁庭将根据双方提交的证据和陈述进行审理，并在受理申请之日起四十五日内作出裁决。案情复杂需延期时，延长期限不得超过十五日。
注意事项：
- 在申请仲裁前，你应确保自己的仲裁请求明确、合理，并准备好相应的证据材料。
- 在仲裁过程中，你应积极配合仲裁委员会的工作，按时参加开庭、提交证据等。
- 如果对仲裁结果不服，你可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。
四、其他救济途径
除了劳动仲裁外，你还可以考虑以下救济途径：
劳动监察：
- 你可以向劳动监察部门举报用人单位的违法行为，如未支付加班费等。劳动监察部门将依法进行调查处理，并可能对用人单位进行行政处罚。
协商调解：
- 在申请仲裁或提起诉讼前，你也可以尝试与用人单位进行协商调解，寻求双方都能接受的解决方案。这有助于节省时间和成本，并维护良好的劳动关系。
总结来说，虽然加班没有直接证据可能会增加申请仲裁的难度，但你仍然可以通过收集间接证据、证人证言等方式来支持自己的主张。同时，你也可以充分利用法律赋予的其他救济途径来维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。