结论前置：劳动仲裁被驳回且超过15天法院不受理的情况下，虽然直接通过司法途径解决争议的机会受限，但仍存在一些补救措施和法律途径可供尝试。
一、分析超过起诉期限的后果
根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议仲裁委员会作出不予受理的书面裁决、决定或通知后，当事人通常应在收到该通知之日起十五日内向人民法院提起诉讼。若超过此期限，法院可能以超过起诉期限为由裁定不予受理，这意味着仲裁裁决可能已发生法律效力，双方需按裁决内容履行相应义务。
二、特殊情形下的补救措施
不可抗力或其他正当理由：
- 若因不可抗力（如自然灾害、突发事件）或其他正当理由（如重大疾病住院治疗、遭遇交通事故受伤昏迷等）导致错过起诉期限，当事人可向法院提出说明，并提供相关证据。法院审查属实后，可能允许继续诉讼程序。这种情况下，当事人需要准备充分的证据来证明其延误起诉的合理性。
新证据或程序错误：
- 如发现新的证据或原仲裁裁决存在重大错误、违反法定程序等情形，且这些新证据或错误足以影响仲裁结果，可向仲裁委员会申请重新仲裁，或向法院提起撤销仲裁裁决的申请。但这需要非常有力的证据支持，且重新仲裁或撤销裁决的申请也需在法定期限内提出。
三、超过起诉期限后的其他法律途径
直接提起民事诉讼：
- 即使超过了十五日的起诉期限，当事人仍然有权利通过民事诉讼程序直接向人民法院提起诉讼。此时，当事人需要准备好相关的证据材料，并确保符合法院的立案要求。虽然不能再按照劳动争议的仲裁前置程序去起诉，但民事诉讼程序同样为当事人提供了解决争议的法律途径。不过，需要注意的是，直接提起民事诉讼可能面临更高的举证责任和诉讼风险。
协商和解：
- 即使超过起诉期限，仍可与对方进行沟通协商，重新审视仲裁结果，看是否能达成新的和解协议。这种方式虽不能直接改变仲裁结果，但有助于避免潜在矛盾，实现双方利益平衡。协商和解具有灵活性和高效性，是解决劳动争议的一种有效方式。
四、建议与总结
尽快行动：
- 劳动仲裁被驳回且超过起诉期限后，当事人应尽快分析自身情况，确定是否存在补救措施或法律途径可供尝试。时间越紧迫，采取补救措施的成功率可能越低。
准备充分证据：
- 若因不可抗力或其他正当理由错过起诉期限，或发现新证据、程序错误等情形，当事人需要准备充分的证据来支持自己的主张。证据是诉讼成功的关键。
寻求专业法律帮助：
- 面对复杂的法律问题，建议当事人及时向我咨询。我可以根据具体情况和法律规定，提供更具体、更可行的建议和解决方案。每个案件都有其独特性和复杂性，专业法律意见至关重要。
综上所述，劳动仲裁被驳回且超过15天法院不受理的情况下，当事人仍可通过特殊情形下的补救措施、直接提起民事诉讼或协商和解等途径来维护自身权益。建议当事人根据自身情况尽快采取行动，并寻求专业法律帮助。