结论：保洁员工“以下犯上”这一行为本身，并不直接构成用人单位可以辞退的合法理由。用人单位能否辞退保洁员工，需根据具体情况，结合相关法律法规和公司规章制度来判断。

分析如下：

1. “以下犯上”行为的性质：

   • “以下犯上”通常指的是员工对上级或公司管理层的不尊重、不服从或挑衅行为。然而，这一行为本身并不直接等同于法律上的“严重违反用人单位的规章制度”或“严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害”等情形。
   • 要判断该行为是否构成辞退的合法理由，需进一步考察该行为是否违反了公司的具体规章制度，以及是否达到了“严重”的程度。

2. 法律法规依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条，用人单位可以解除劳动合同的情形包括：在试用期间被证明不符合录用条件的；严重违反用人单位的规章制度的；严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的；等。
   • 若保洁员工的“以下犯上”行为被认定为严重违反公司规章制度或给公司造成重大损害，则用人单位有权依据该条款辞退员工。
   • 但若该行为未达到“严重”程度，或未违反公司明确规定的规章制度，则用人单位不能仅凭此行为辞退员工。

3. 公司规章制度的作用：

   • 公司规章制度是用人单位管理员工的重要依据。若公司规章制度中明确规定了“以下犯上”行为的具体情形及相应的处罚措施（包括辞退），且该规章制度已向员工公示或告知，则用人单位可以依据规章制度辞退员工。
   • 若公司规章制度中未明确规定或规定不明确，则用人单位在辞退员工时需谨慎行事，避免因违法解除劳动合同而承担法律责任。

4. 操作建议：

   • 收集证据：若用人单位认为保洁员工的“以下犯上”行为构成辞退的合法理由，应首先收集相关证据（如监控录像、证人证言、书面记录等）以证明该行为的存在及严重程度。
   • 审查规章制度：审查公司规章制度中是否明确规定了“以下犯上”行为的具体情形及相应的处罚措施，并确保该规章制度已向员工公示或告知。
   • 正式沟通：在决定辞退员工前，应与员工进行正式沟通，告知其辞退的理由及依据，并听取员工的陈述和申辩。
   • 书面通知：若决定辞退员工，应向员工发出书面通知，明确辞退的理由、生效日期及工资结算方式等事项。
   • 办理离职手续：协助员工办理离职手续，包括结清工资、归还工具或工牌等。

后续跟进与注意事项：

• 确保工资按时发放：按照法律规定和合同约定，确保员工的工资按时足额发放。
• 留存证据：保存与辞退员工相关的所有证据和文件，以备不时之需。
• 人性化处理：在辞退员工时，应尽量保持人性化处理，避免激化矛盾或引发不必要的纠纷。

示例话术（若决定辞退员工）： “XX（员工姓名），经过我们调查和评估，发现您在工作中存在‘以下犯上’的行为（具体说明行为及严重程度），该行为已严重违反了公司的规章制度（或给公司造成了重大损害）。根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条的相关规定，我们决定自XX年XX月XX日起解除与您的劳动合同。工资将按实际出勤天数结算，并于XX年XX月XX日前发放至您的工资账户。请您在XX年XX月XX日前办理离职手续并归还公司工具/工牌等物品。如有疑问或异议，请随时与我们联系。”

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