在校大学生打工是否属于劳动法上的劳动者，需根据具体情况综合判断，不能一概而论。以下是对此问题的详细分析：
一、一般情况：勤工助学与教学实习
勤工助学：
- 根据教育部、财政部印发的《高等学校勤工助学管理办法（2018年修订）》，勤工助学活动被视为学生在课余时间通过劳动取得合法报酬的社会实践活动，旨在改善学习和生活条件。
- 在此类活动中，学校勤工助学管理服务组织与学生之间、学生与用人单位之间建立的是民事劳务关系，而非劳动关系。因此，勤工助学的在校学生与用工单位之间一般不构成劳动关系，也就不属于劳动法上的劳动者。
教学实习：
- 教学实习作为学校课堂教学的一部分，其主要目的是将课堂所学知识与实践相结合，提高学生的专业技能。
- 在此情况下，学生并非以提供劳动获取劳动报酬为主要目的，而是侧重于学习和实践。因此，学生与实习单位之间通常不构成劳动关系，学生也不属于劳动法上的劳动者。
二、特殊情况：毕业实习与已毕业学生
毕业实习：
- 对于临近毕业的学生而言，如果其以就业为目的到用人单位进行实习，接受用人单位的管理，并按照用人单位的安排提供劳动，同时用人单位也向其支付劳动报酬，那么在司法实践中，部分观点认为在符合一定条件下可认定双方存在劳动关系。
- 这种情况下，大学生可能被视为劳动法上的劳动者。然而，这一认定可能因地区差异而有所不同，需结合当地法律法规和具体案例进行判断。例如，有些地区可能要求签订正式的劳动合同、缴纳社会保险等作为认定劳动关系的条件。
已毕业学生：
- 对于已取得毕业证书的学生，他们已具备劳动者的主体资格。如果学生为用人单位提供劳动，接受用人单位的管理，用人单位支付劳动报酬，并且双方均符合法律、法规规定的主体资格，且劳动行为是用人单位业务的组成部分等条件，那么双方一般会被认定为存在劳动关系，学生应享受劳动法所规定的各项权益和保护。
三、法律建议与风险提示
- 对于在校大学生：在打工或实习前，应明确自己的身份和目的，了解相关法律法规和学校规定，确保自己的权益得到保障。如果希望获得劳动法的保护，应尽量与用人单位签订正式的劳动合同或实习协议，明确双方的权利和义务。
- 对于用人单位：在招聘在校大学生时，应明确其身份和目的，避免将其视为正式员工进行管理。如果希望与在校大学生建立劳动关系，应确保其符合劳动者的主体资格，并签订正式的劳动合同。
- 风险提示：如果在校大学生与用人单位之间未建立明确的劳动关系，一旦发生纠纷（如工伤、报酬争议等），可能难以直接适用劳动法进行维权。因此，双方应尽可能通过协商、签订协议等方式明确各自的权利和义务。
综上所述，在校大学生打工是否属于劳动法上的劳动者需根据具体情况综合判断。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。