员工因车祸受伤，老板（用人单位）应承担的责任及费用主要包括以下几个方面：

1. 工伤保险责任：

   • 根据《工伤保险条例》的相关规定，职工因工作遭受事故伤害或者患职业病进行治疗，享受工伤医疗待遇。因此，如果员工是在执行工作任务时发生车祸，且该车祸被认定为工伤，那么老板应确保员工享受工伤保险待遇。这包括治疗工伤所需的医疗费用、康复费用、住院伙食补助费、到统筹地区以外就医的交通食宿费等，这些费用均从工伤保险基金中支付。
   • 若老板未依法为员工缴纳工伤保险费，根据《工伤保险条例》第六十二条，老板需按照工伤保险待遇项目和标准向员工支付费用。这意味着，老板将承担原本应由工伤保险基金支付的全部费用。

2. 停工留薪期工资及福利待遇：

   • 在员工因工伤需要暂停工作接受工伤医疗期间（即停工留薪期），老板应按照员工原工资福利待遇不变的标准，按月支付员工工资。停工留薪期一般不超过12个月，伤情严重或者情况特殊，经设区的市级劳动能力鉴定委员会确认，可以适当延长，但延长不得超过12个月。

3. 护理费：

   • 如果员工因工伤生活不能自理，在停工留薪期需要护理的，老板应负责安排护理或支付护理费。护理费的标准通常根据员工的实际需要和当地的生活水平来确定。

4. 一次性伤残补助金及后续待遇：

   • 如果员工因工伤导致伤残，根据伤残等级，老板应支付员工一次性伤残补助金。此外，如果员工与老板解除或终止劳动关系，老板还应支付一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金（具体标准因地区而异）。

5. 其他可能的费用：

   • 如果员工因工伤导致死亡，老板还需支付丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金等费用。
   • 在某些情况下，如果员工因工伤需要安装假肢、矫形器、假眼、假牙和配置轮椅等辅助器具，老板也应负责支付相关费用。

法律建议：

• 老板应依法为员工缴纳工伤保险费，以减轻因工伤事故带来的经济负担。
• 在员工发生工伤事故后，老板应及时向当地劳动保障行政部门申报工伤，并按照规定的程序进行工伤认定和待遇支付。
• 老板应建立健全各项规章制度和安全管理制度，确保员工在安全的环境中工作，有效预防工伤事故的发生。

若老板未履行上述责任，员工有权向劳动保障行政部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。