工人与单位之间不一定是承揽关系，判断二者关系需依据具体事实和法律特征进行界定。以下是对此问题的详细分析：
一、承揽关系与劳动关系的定义及性质
承揽关系：
- 定义：承揽人按照定作人的要求完成一定的工作，并将工作成果交付给定作人，定作人支付报酬的合同关系。
- 性质：平等主体之间的合同关系，承揽人以自己的技能、设备、技术完成工作，具有独立性。
劳动关系：
- 定义：劳动者与用人单位之间为实现劳动过程而发生的一方有偿提供劳动力由另一方用于同其生产资料相结合的社会关系。
- 性质：具有隶属性质，劳动者需遵守用人单位的规章制度，服从管理，接受工作安排。
二、判断工人与单位之间关系的核心要素
在判断工人与单位之间是否构成承揽关系时，需关注以下几个核心要素：
主体地位：
- 若工人与单位之间存在隶属关系，工人是单位的成员，需遵守单位规章制度，则更可能构成劳动关系。
- 若工人与单位地位平等，不存在隶属关系，工人以自己的技能、设备、技术完成工作，则更可能构成承揽关系。
工作内容与方式：
- 若工人从事单位安排的有报酬的劳动，工作内容和方式受单位控制，则更可能构成劳动关系。
- 若工人以自己的技能、设备、技术完成工作，单位一般不对工作过程进行过多干涉，则更可能构成承揽关系。
报酬支付方式：
- 若单位定期向工人支付工资，通常按小时、日或月计算，则更可能构成劳动关系。
- 若单位一次性或分期向工人支付报酬，报酬金额根据工作成果的质量、数量等确定，则更可能构成承揽关系。
风险承担：
- 在劳动关系中，劳动者在工作中受伤或患病，一般由用人单位承担工伤保险责任。
- 在承揽关系中，承揽人在工作中自身受到伤害的，原则上应自行承担责任（但定作人对定作、指示或者选任有过错的，应承担相应责任）。
三、法律适用与后果
法律适用：
- 若构成劳动关系，则主要受《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》等劳动法律法规调整。
- 若构成承揽关系，则主要受《中华人民共和国民法典》等民事法律法规调整。
法律后果：
- 在劳动关系中，劳动者享有劳动法规定的各项权益，如最低工资、社会保险、休息休假等。
- 在承揽关系中，承揽人需自行承担工作过程中的风险和责任，但定作人若存在过错，也需承担相应责任。
四、实际案例与判断
在实际操作中，判断工人与单位之间是否构成承揽关系，需结合具体事实和法律特征进行综合分析。例如，若工人长期为单位提供劳务，且工作内容、方式、报酬支付等均符合劳动关系的特征，则更可能构成劳动关系；若工人仅偶尔为单位完成特定工作，且以自己的技能、设备、技术完成，单位不对工作过程进行干涉，则更可能构成承揽关系。
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