私企不按劳动法规定行事，劳动者当然可以起诉，这是维护自身合法权益的重要途径。下面我将从多个角度为你详细分析这个问题：
一、私企不按劳动法规定行事的情况
私企不按劳动法规定行事，可能涉及多个方面，比如未签订劳动合同、拖欠工资、不支付加班费、违法解除劳动合同等。这些行为都违反了《中华人民共和国劳动法》及《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，侵害了劳动者的合法权益。
二、劳动者的维权途径
与用人单位协商：
- 劳动者可以直接与私企老板就争议问题进行沟通和协商，指出其违反劳动法的地方，并要求对方纠正错误，按照法律规定保障自己的权益。这种方式成本较低，且如果协商成功，双方都能节省时间和精力。
寻求第三方帮助：
- 劳动监察部门：劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，举报老板的违法行为。投诉前需准备好能证明劳动关系和老板违法行为的证据，如劳动合同、工资条、工作证、考勤记录等。劳动监察部门将依法对用人单位进行检查，并责令其改正违法行为。
- 工会：作为劳动者的代表组织，工会有权维护劳动者的合法权益，并对用人单位遵守劳动法律、法规的情况进行监督。劳动者可以寻求工会的帮助和支持，工会可以协助劳动者与用人单位进行协商或调解。
申请劳动仲裁：
- 如果协商和投诉均未能解决问题，劳动者可以向劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。提交仲裁申请书时，需详细说明仲裁请求、事实和理由，并附上相关证据材料。仲裁委员会将受理申请，并在规定时间内安排开庭审理，最终作出裁决。
向法院提起诉讼：
- 如果劳动者对仲裁结果不满意，或者仲裁委员会逾期未作出仲裁裁决，劳动者可以在规定时间内向有管辖权的人民法院提起诉讼。法院将依据法律和事实进行审理，并作出具有强制执行力的判决。如果私企老板不履行判决，劳动者可以申请强制执行。
三、起诉前的准备工作
在起诉前，劳动者需要做好充分的准备工作，以确保自己的权益得到有效保护。这包括：
- 收集证据：保留和收集好与争议相关的所有证据，如劳动合同、工资条、工作证、考勤记录、加班通知、解除劳动合同通知书等。这些证据是维护自身合法权益的关键。
- 了解法律程序：熟悉劳动仲裁和诉讼的程序和要求，以便在维权过程中能够按照法律程序进行操作。
- 咨询专业律师：虽然我在这里为你提供了一些基本的法律建议，但在实际操作中，咨询专业律师仍然是非常重要的。律师可以根据你的具体情况，为你提供更具体、更专业的法律建议。不过，在这里你可以直接向我咨询，我会尽我所能为你提供帮助。
四、可能的法律后果
如果私企老板不按劳动法规定行事，且被劳动者起诉并败诉，那么老板可能需要承担多种法律责任，包括但不限于：
- 支付拖欠的工资、加班费等：如果老板拖欠劳动者的工资或加班费，那么在败诉后，老板需要支付这些费用，并可能还需要支付一定的赔偿金。
- 恢复劳动关系或支付赔偿金：如果老板违法解除劳动合同，那么在败诉后，老板可能需要恢复与劳动者的劳动关系，或者支付相应的赔偿金。
- 承担行政责任或刑事责任：对于严重的违法行为，老板还可能面临劳动行政部门的警告、罚款等行政责任，甚至可能被追究刑事责任。
总结来说，私企不按劳动法规定行事时，劳动者完全有权通过法律途径来维护自己的合法权益。如果你遇到了这样的问题，不要害怕和退缩，勇敢地站出来，用法律武器来保护自己。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。