售卖无检验检疫合格的牛肉，属于违反食品安全法规的行为，将会受到相关法律法规的严厉处罚。具体来说，可能会面临以下几方面的处罚：
一、行政处罚
罚款：根据违规的严重程度和造成的后果，相关部门会对违规者处以一定数额的罚款。罚款金额可能因地区、违规情节等因素而有所不同，但通常都会起到震慑作用。
没收违法所得与产品：对于已经售出的无检验检疫合格牛肉，相关部门会追缴违法所得，并对尚未售出的产品进行没收处理，以防止其继续流入市场。
停业整顿：在情节较为严重的情况下，相关部门可能会要求违规者停业整顿，直至其整改完毕并符合相关要求后，方可重新开业。
吊销许可证：如果违规行为特别严重，或者多次违规屡教不改，相关部门可能会吊销其食品经营许可证或相关营业执照，禁止其继续从事食品经营活动。
二、刑事责任
如果售卖无检验检疫合格牛肉的行为构成了犯罪，比如涉及食品安全犯罪等，那么违规者还可能面临刑事责任的追究。这包括可能被判处有期徒刑、拘役等刑罚，并处罚金等附加刑。
三、民事赔偿
如果因售卖无检验检疫合格牛肉导致消费者健康受损或产生其他损失，违规者还需要承担民事赔偿责任，赔偿消费者的医疗费用、损失等。
四、信用惩戒
除了上述处罚外，违规者还可能面临信用惩戒。相关部门可能会将其违规行为记入信用记录，并在一定范围内进行公示，影响其未来的经营和信誉。
综上所述，售卖无检验检疫合格的牛肉将会面临严重的法律后果。因此，建议所有从事食品经营活动的商家都要严格遵守食品安全法规，确保所售食品的质量和安全。同时，消费者在购买牛肉等食品时，也应注意查看检验检疫合格证明等相关文件，以确保自己的健康和安全。