针对您提出的“不具备开工条件收取保证金是否合法”的问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：

首先，不具备开工条件时收取保证金通常是不合法的。根据相关法律法规和工程建设的常规做法，保证金的收取往往与工程项目的合法性和开工条件紧密相关。在工程项目未达到开工建设条件，如未办理立项审批、规划建设等必要手续时，任何单位或个人无权收取保证金。这是因为，保证金的本质是为了确保工程项目的顺利进行和合同双方的权益，而在项目尚未合法立项和规划的情况下，收取保证金缺乏合法依据。

以惠水县王佑镇龙船桥建设项目为例，该项目在处于谋划阶段，建设单位尚未明确，且未办理相关建设手续，未达到开工建设条件时，任何单位和个人都是无权收取保证金的。这一规定旨在保护施工企业和群众的合法权益，防止他们因虚假信息或违规操作而遭受经济损失。

其次，即使工程项目具备开工条件，保证金的收取也需遵循相关法律法规和合同约定。例如，在建设工程领域，质量保证金的收取比例和返还期限都有明确规定。如住建部《建设工程质量保证金管理办法》就明确规定了质保金比例不得超过3%，最长缺陷责任期不得超过2年。这些规定旨在平衡市场秩序，防止发包方滥用优势地位，将工程质量风险过度转嫁至承包方。

如果发包方在合同中约定的保证金比例或返还期限超出法定标准，那么这些条款可能因违反效力性强制性规定而被认定为无效。如永定区人民法院审结的一起建设工程施工合同纠纷案件中，法院就依法认定了超出法定标准的质保金条款无效，并作出了相应的裁判。

综上所述，不具备开工条件时收取保证金是不合法的。同时，即使工程项目具备开工条件，保证金的收取也需严格遵循相关法律法规和合同约定。如果您在遇到类似情况时，建议保持警惕，不要轻易支付保证金，并及时向相关部门举报或寻求法律援助。