结论：如果餐饮店欠了货款，您不可以直接去店里收钱，而应当通过合法途径来维护自己的权益。

分析说明：

1. 直接收钱可能涉及的法律问题：

   • 私力救济的限制：在法律上，私力救济（即个人直接采取行动来维护自己的权益）是受到严格限制的。除非是在紧急情况下，且无法及时获得公力救济（如警察、法院等）的帮助，否则一般不允许个人直接采取强制措施来维护自己的权益。直接去店里收钱可能被视为私力救济的一种，如果方式不当，可能构成侵权或违法行为。
   • 可能引发的冲突：直接去店里收钱很可能引发与餐饮店之间的冲突，甚至可能导致肢体冲突或财产损失，这不仅无法解决问题，还可能使您陷入更大的麻烦。

2. 合法途径维护权益：

   • 协商：首先，您可以尝试与餐饮店进行协商，看是否能够达成还款协议。协商是一种和平、理性的解决方式，有助于维护双方的关系，并可能更快地解决问题。
   • 调解：如果协商无果，您可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，如消费者协会、行业调解组织等。这些机构通常具有专业的调解能力和经验，能够帮助双方达成和解。
   • 诉讼：如果调解也无法解决问题，您可以向法院提起诉讼，要求餐饮店支付欠款。诉讼是一种具有法律效力的解决方式，能够确保您的权益得到充分保护。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明餐饮店确实欠了您的货款，如合同、发票、送货单等。

3. 注意事项：

   • 保留证据：在整个过程中，您需要保留好所有与餐饮店之间的交易记录、合同、发票等证据，以便在需要时提供证明。
   • 遵守法律程序：在维护自己权益的过程中，您需要遵守法律程序，不得采取非法手段或侵犯他人权益的行为。

行动建议：

• 先尝试协商：与餐饮店进行友好协商，看是否能够达成还款协议。
• 寻求调解帮助：如果协商无果，可以寻求第三方调解机构的帮助。
• 考虑诉讼：如果调解也无法解决问题，且您有充分的证据证明餐饮店欠了您的货款，可以考虑向法院提起诉讼。

如果您在处理此类问题时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。