在无证经营烟草的刑事案件中，非法经营数额的计算是以销售金额为准，而非购入烟草的金额。以下是对此问题的详细解析：

一、非法经营数额的计算依据

1. 销售金额：

   • 定义：销售金额指的是生产者、销售者出售伪劣烟草专卖品后所得和应得的全部违法收入。这包括已经实际收到的款项以及按照合同或约定尚未支付的款项。
   • 示例：若烟贩甲已将一批伪劣香烟卖给乙，其中5万元已支付，3万元约定稍后支付，则这两部分共计8万元均应计入销售金额。

2. 货值金额（针对未销售部分）：

   • 定义：对于尚未销售的伪劣烟草专卖品，需计算其货值金额。这通常按照查获地省级烟草专卖行政主管部门出具的相关价格标准计算，如复烤烟叶、烟叶的价格按上年度烤烟调拨平均基准价格计算，假烟、走私烟等按同类合格产品的市场中间价格计算。
   • 注意：货值金额的计算主要适用于未销售的烟草专卖品，而在计算非法经营数额时，若已销售部分有明确的销售金额，则优先以销售金额为准。

二、非法经营数额的认定标准及法律后果

根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理非法生产、销售烟草专卖品等刑事案件具体应用法律若干问题的解释》（法释〔2010〕7号）的相关规定，非法经营烟草专卖品的情节严重程度将依据以下标准认定：

1. 情节严重：

   • 数额标准：非法经营数额在五万元以上，或违法所得数额在二万元以上；非法经营卷烟二十万支以上；曾因非法经营烟草专卖品三年内受过二次以上行政处罚，又非法经营烟草专卖品且数额在三万元以上。
   • 量刑：处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金。

2. 情节特别严重：

   • 数额标准：非法经营数额在二十五万元以上，或违法所得数额在十万元以上；非法经营卷烟一百万支以上。
   • 量刑：处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。

三、实际案例中的数额计算

在实际操作中，执法机关和司法机关会综合运用各种证据来认定非法经营数额，包括但不限于合同、发票、账本、销售记录等书证，以及供应商、购买者、运输人员等相关证人的陈述。对于价格难以确定的烟草专卖品，还会委托专业鉴定机构进行价格评估。

示例：若某烟贩在未取得烟草专卖许可证的情况下，非法购进一批烟草专卖品并部分销售，其中已销售部分金额为8万元，未销售部分货值金额为3万元。在计算非法经营数额时，应以已销售部分的8万元为准，若该数额达到五万元以上，则可能构成非法经营罪中的“情节严重”。

综上所述，无证经营烟草的刑事案件中，非法经营数额的计算是以销售金额为准。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。