针对老头打物业女工作人员的情况，维权的核心在于依法追究打人者的法律责任并保障受害者的合法权益，具体可从以下角度进行维权：

1. 及时报警并固定证据

   • 立即拨打110报警，由公安机关介入调查。根据《治安管理处罚法》第43条，殴打他人的可处5-10日拘留并罚款；若情节较轻（如未造成明显伤害），可处5日以下拘留或罚款。若构成轻伤及以上（需司法鉴定），则可能触犯《刑法》第234条故意伤害罪，面临3年以下有期徒刑、拘役或管制。
     
   • 现场证据固定：要求物业调取监控录像、保存现场照片；寻找目击证人并记录联系方式；保留医疗记录（如受伤后就医的病历、诊断证明、费用单据等）。

2. 要求物业协助维权

   • 物业作为管理方，有义务保障工作人员人身安全。可要求物业出具书面说明，记录事件经过，并配合警方调查。若物业存在管理疏漏（如未及时制止冲突），可依据《民法典》第1191条，要求物业承担相应补充责任。

3. 主张民事赔偿

   • 根据《民法典》第1179条，受害者可向打人者主张医疗费、误工费、护理费、交通费等实际损失。若造成伤残，还可主张残疾赔偿金及精神损害抚慰金。
     
   • 赔偿流程：先通过警方调解协商；若协商不成，可向法院提起民事诉讼，提交证据材料（如报警回执、医疗记录、费用单据等）要求赔偿。

4. 特殊情形处理

   • 若打人者年龄超过75周岁：根据《治安管理处罚法》第21条，即使构成违法，也可不执行行政拘留处罚；但民事赔偿责任仍需承担。
     
   • 若打人者存在精神障碍：需通过司法鉴定确认其是否具有完全民事行为能力。若为限制或无民事行为能力人，由其监护人承担赔偿责任。

行动建议：

• 优先通过警方固定证据并追究行政或刑事责任，同时同步准备民事赔偿材料；
  
• 若物业推诿或打人者拒不赔偿，可委托律师介入，通过法律途径强制执行；
  
• 维权过程中注意保留所有沟通记录（如与物业、警方的书面或录音证据）。
  

如有进一步细节（如受伤程度、打人者身份等），可向我补充说明，以便更精准分析。