行政处罚通知书未送达，违反了《中华人民共和国行政处罚法》第六十一条的规定。以下是对此问题的详细分析：
一、法律规定
根据《中华人民共和国行政处罚法》第六十一条：
行政处罚决定书应当在宣告后当场交付当事人；当事人不在场的，行政机关应当在七日内依照《中华人民共和国民事诉讼法》的有关规定，将行政处罚决定书送达当事人。
这一条款明确规定了行政处罚决定书的送达方式和时限要求，是行政机关在作出行政处罚决定后必须遵循的法定程序。
二、送达的重要性
保障当事人权益：送达行政处罚决定书是保障当事人知情权、参与权、申辩权等合法权益的重要环节。只有当事人及时收到处罚决定书，才能了解处罚内容、理由、依据以及享有的权利，从而有效行使自己的合法权益。
监督行政机关依法行使职权：送达程序也是监督行政机关依法行使职权的重要手段。通过送达，可以确保行政机关的处罚决定在合法、公正、公开的原则下进行，防止滥用职权、徇私舞弊等违法行为的发生。
三、未送达的法律后果
程序违法：行政机关未依法履行送达义务，即构成程序违法。这意味着该行政处罚决定在合法性上存在重大瑕疵，其法律效力将受到质疑。
行政复议与诉讼风险：在后续的行政复议或行政诉讼中，未依法送达的行政处罚决定书很可能会被认定为无效或予以撤销。当事人有权就此提起行政诉讼，请求法院确认该行政行为违法，并要求撤销或变更该行政处罚。
四、当事人的应对措施
面对行政机关未依法送达行政处罚决定书的情况，当事人可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
及时沟通：首先，当事人可以尝试与行政机关进行沟通，了解处罚决定的具体内容，并要求行政机关依法履行送达义务。
申诉检举：如果沟通无果，当事人可以向有关部门进行申诉或检举，反映行政机关未依法送达的问题。
提起行政诉讼：在必要时，当事人还可以向法院提起行政诉讼，以法律手段维护自己的正当权益。
总结来说，行政处罚通知书未送达是违反法定程序的严重行为，其法律后果严重且影响深远。因此，行政机关在作出行政处罚决定后，必须严格按照法律规定的方式和期限将行政处罚决定书送达当事人。同时，当事人也应积极了解自己的权利和义务，勇于维护自己的合法权益。如果您在行政处罚方面遇到任何问题，可以直接向我咨询。