收款收据开具的定金在一定条件下是可以退的，具体能否退还取决于多个因素，以下是对此问题的详细分析：
一、定金性质与法律规定
定金是在合同订立或在履行之前支付的一定数额的金钱或替代物作为担保的担保方式，它通常用于确保合同的履行，并具有一定的法律约束力。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定：
- 给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；
- 收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。
二、收款收据作为定金凭证的法律效力
虽然收款收据不是正式的合同文本，但它作为交易过程中的一种书面凭证，具有一定的法律效力。如果收据上明确注明了“定金”字样，并且双方对定金的金额、用途等关键信息没有异议，那么这份收据可以作为证明定金存在的有效证据。
三、定金可退还的情况
- 双方协商一致：如果双方就定金的退还问题达成一致意见，那么定金是可以退还的。这种协商可以基于各种原因，如合同条款变更、交易取消等。
- 收受方违约：如果收受定金的一方未能按照合同约定履行义务，导致合同目的无法实现，那么给付定金的一方有权要求退还定金，甚至可能获得双倍返还。
- 不可抗力等因素：在某些情况下，如因不可抗力（如自然灾害、政府政策调整等）导致合同无法履行，定金也可能被退还。
四、定金难以退还的情况
- 给付方违约：如果给付定金的一方未能按照合同约定履行义务，导致合同目的无法实现，那么其无权要求退还定金。
- 收据未注明定金性质：如果收据上没有明确注明“定金”字样，而是使用了其他表述（如“订金”、“预付款”等），那么这笔款项的性质可能需要根据具体情况来判断。在这种情况下，虽然退还的可能性会相对较大，但也需要考虑双方的实际约定和交易习惯。不过，根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民法典〉合同编通则若干问题的解释》的相关规定，如果当事人交付了类似款项但没有约定定金性质，一方主张适用定金罚则的，人民法院不予支持。
五、实际操作建议
- 保留证据：妥善保管收款收据、合同及其他相关证据，以备维权之需。
- 明确约定：在签订合同时，应明确约定定金的金额、性质、退还条件等关键条款，以避免后续纠纷。
- 及时沟通：如果遇到定金退还问题，应及时与对方沟通协商，寻求解决方案。
综上所述，收款收据开具的定金能否退还，需结合具体情况及法律规定综合判断。如果你在实际操作中遇到相关问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。