开单单子收了定金是否可以退，需视具体情况而定。以下从不同角度为您详细分析：

定金性质与一般规则

定金具有担保性质，其退还与否通常与合同履行情况及违约责任紧密相关。

1. 给付定金方违约：若您作为给付定金的一方，因自身原因违约，不想继续履行合同，根据定金罚则，您通常无权要求返还定金。

2. 收受定金方违约：若对方作为收受定金的一方，未能履行约定义务，构成违约，则您有权要求对方双倍返还定金。

定金可退的法定情形

在以下法定情况下，定金是可以退还的：

1. 不可抗力事件：若因不可抗力事件（如自然灾害、政府行为等）导致合同目的无法达成，双方均无需承担违约责任，定金应予以退还。

2. 双方对合同条款无法达成一致：若在合同签订过程中，双方对合同条款存在分歧，无法达成一致意见，导致合同未能成立，定金也应予以退还。

3. 商家存在欺诈等违约行为：若商家在交易过程中存在欺诈、虚假宣传等违约行为，导致您对合同内容产生误解或遭受损失，您有权要求退还定金，并可追究商家的法律责任。

定金收据与合同约定

1. 收据内容：若收据中明确标注为“定金”，并约定了定金罚则等相关条款，则定金退还问题需遵循合同约定及定金罚则。若收据中未明确标注为“定金”，而仅表述为“订金”、“预付款”等，则不适用定金罚则，您有权要求退还。

2. 合同约定：除了收据内容外，您还需查看与对方签订的合同中关于定金的具体约定。若合同中有明确约定定金退还的条件和程序，则需按照合同约定执行。

实际操作建议

1. 查看合同与收据：首先，您应仔细查看与对方签订的合同及收据内容，明确定金性质、金额及退还条件。

2. 与对方协商：若您认为定金应予以退还，可先与对方进行协商，寻求和解。在协商过程中，您可提供相关证据（如聊天记录、订单详情等）以支持您的主张。

3. 向相关部门投诉：若协商无果，您可向消费者协会或相关监管部门投诉，寻求帮助。在投诉时，您需提供详细证据及情况说明。

4. 通过法律途径解决：若问题仍无法解决，您可考虑通过法律途径（如诉讼、仲裁等）维护自己的合法权益。在诉讼过程中，您需提供充分证据以证明自己的主张。

举例说明：假设您在一家装修公司支付了定金以预订装修服务，但后来发现该公司存在虚假宣传等违约行为。在此情况下，您有权要求退还定金，并可向相关部门投诉或通过法律途径解决。

综上所述，开单单子收了定金是否可以退需视具体情况而定。在处理定金退还问题时，您应仔细查看合同与收据内容、与对方协商、向相关部门投诉或通过法律途径解决。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。