未签劳动合同的二倍工资仲裁是否可以终局裁决，主要取决于双倍工资差额部分是否超过当地月最低工资标准的十二个月金额。以下是对此问题的详细分析：

一、一裁终局的法律规定

根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第四十七条的规定，下列劳动争议，除本法另有规定的外，仲裁裁决为终局裁决，裁决书自作出之日起发生法律效力：

1. 追索劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金，不超过当地月最低工资标准十二个月金额的争议；
2. 因执行国家的劳动标准在工作时间、休息休假、社会保险等方面发生的争议。

二、未签劳动合同双倍工资差额的性质与一裁终局的关系

未签订劳动合同的双倍工资差额，其性质更接近于“赔偿金”或“惩罚性赔偿”，是用人单位因违反劳动合同法规定而需向劳动者支付的额外补偿。若劳动者主张的双倍工资差额不超过当地月最低工资标准十二个月的金额，那么该争议可以适用一裁终局。

具体分析：

• 可能属于一裁终局的情况：

  • 当未签劳动合同导致的双倍工资差额部分，其金额未超过当地月最低工资标准的十二个月总额时，该仲裁裁决通常为终局裁决。例如，若当地月最低工资标准为2000元，那么双倍工资差额只要不超过24000元（2000元/月 × 12月），就符合一裁终局的条件。

• 不属于一裁终局的情况：

  • 若双倍工资差额部分超过了上述金额限制，则该仲裁裁决不属于一裁终局。此时，无论是用人单位还是劳动者，对裁决结果不服的，均可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。继续以上例，若双倍工资差额为30000元，则超出了24000元的限额，因此不属于一裁终局。

三、地区差异与注意事项

• 地区差异：虽然大多数地区的司法实践倾向于将未签订劳动合同双倍工资差额视为非一裁终局事项（因其通常超过当地月最低工资标准十二个月的金额），但仍有部分地区（如深圳）通过地方性法规或司法指导意见明确将其纳入一裁终局范围，只要金额符合法定标准。
• 时效问题：劳动者主张未签订劳动合同双倍工资差额的仲裁时效通常为一年，从知道或应当知道权利被侵害之日起计算。
• 证据收集：劳动者应提供证据证明与用人单位存在劳动关系及未签订劳动合同的事实，如工作证、考勤记录、工资条等。

四、建议

在处理未签劳动合同的二倍工资争议时，建议您：

1. 了解当地月最低工资标准：以便准确判断双倍工资差额是否超过一裁终局的金额限制。
2. 及时收集证据：确保能够证明与用人单位存在劳动关系及未签订劳动合同的事实。
3. 咨询专业法律人士：虽然我可以为您提供专业的法律咨询，但考虑到地区差异和法律法规的可能变动，及时咨询当地法律专业人士也是明智的选择，以确保获取最准确的信息和建议。

综上所述，未签劳动合同的二倍工资仲裁是否可以终局裁决，需结合具体金额与当地月最低工资标准进行判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。