结论前置：试用期提前3天通知公司后，即使公司不安排交接，您也可以依法离职。但出于职业道德和避免潜在纠纷的考虑，建议尽量完成工作交接。

法律分析

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条的规定，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。此规定并未将工作交接作为离职的必要条件，只要您履行了提前三日通知的义务，到期后即可离职。

2. 法律后果：

   • 您履行了提前三日通知的义务后，即使公司未安排交接，您也可以合法离职，公司不得无故阻止或拖延。若公司因此扣留您的工资或采取其他不当措施，您有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

职业道德与实际操作建议

1. 职业道德要求：

   • 虽然法律没有强制要求，但从职业道德出发，您在离职前应尽可能完成手头工作，并与接替人员或公司进行交接。这有助于保持工作的连续性，减少因员工离职给公司带来的不便。

2. 实际操作建议：

   • 在离职前，您可以与公司充分沟通，明确交接事项和时间安排，确保工作的顺利交接。如果公司不配合交接，您可以尝试提出一个合理的工作交接方案，如列出详细的工作交接清单，说明目前手头工作的进展情况、重要文件和资料的存放位置以及待办事项等。
   • 如果因特殊原因确实无法完成交接，您应提前向公司说明情况，并尽力协助解决后续问题，如提供必要的远程支持或指导等。

潜在风险与应对措施

1. 潜在风险：

   • 如果您未交接工作直接离职，可能会导致公司的工作中断、业务延误或客户流失等损失。在极端情况下，如果您的离职导致了公司的重大损失，根据《工资支付暂行规定（1994年版）》第十六条规定，公司可能按照劳动合同的约定要求您赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从您本人的工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过您当月工资的20％。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。

2. 应对措施：

   • 为了避免潜在的风险和纠纷，建议您在离职前尽量完成工作交接。同时，您也可以与公司协商，在劳动合同中明确约定交接事项和违约责任，以便在发生纠纷时有据可依。

离职流程与注意事项

1. 离职流程：

   • 提前三日以书面形式（如提交辞职信）或口头形式（如当面告知）向公司表达离职意向。
   • 与公司协商确定工作交接的时间和方式，并尽力完成交接。
   • 办理离职手续，如归还公司财物、结清工资等。

2. 注意事项：

   • 保留好所有与辞职相关的证据，如辞职申请的记录（电子邮件、短信、书面申请的复印件等）和与公司的沟通记录等，以便在需要时提供证明。
   • 如果公司存在违法行为或侵犯您的合法权益，您可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

综上所述，试用期提前3天通知公司后，即使公司不安排交接，您也可以依法离职。但为了避免可能的纠纷和损失，建议您在离职前尽量完成工作交接，并与公司进行充分沟通和协商。如果您在离职过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。