结论：民间高利息借贷，如一万一礼拜500元（年利率远超法定上限），不还可能会面临出借人通过法律途径追讨本金及合法利息、信用受损、以及可能遭遇非法催收手段等后果。以下是对这些后果的详细分析：
法律追讨与利息计算：
- 法律追讨：根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，借贷双方约定的利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍的，超出部分的利息不受法律保护。但本金及合法利息（即未超过法定上限的利息）仍需偿还。若不还，出借人有权通过法律途径追讨。
- 利息计算示例：假设一年期贷款市场报价利率为3.85%，则其四倍为15.4%。若借款1万元，按此合法利率计算，一年利息为1540元。而一万一礼拜500元，年利率远超此标准，超出部分将不受法律保护。但本金1万元及合法利息部分，借款人仍需偿还。
信用受损：
- 若借款人未按时偿还借款，出借人可能会将此情况记录在个人信用报告中，影响借款人的信用评级。信用受损后，借款人在未来申请贷款、信用卡等金融服务时可能会遇到困难。
非法催收手段：
- 风险提示：部分出借人可能会采取非法手段进行催收，如骚扰、威胁、恐吓等。这些行为不仅违反了法律法规，也侵犯了借款人的合法权益。
- 应对措施：若遭遇非法催收，借款人应保留相关证据，并及时向公安机关报案，以维护自身合法权益。
法律建议：
- 协商还款：若借款人确实无法按时偿还借款，建议与出借人进行协商，寻求延期还款或分期还款等解决方案。
- 法律途径：若协商无果，出借人可能会通过法律途径追讨借款。此时，借款人应积极应诉，并寻求专业律师的帮助，以维护自身合法权益。
额外提醒：民间借贷中，高利息往往伴随着高风险。借款人在借款前应充分了解借款利率、还款方式等关键信息，并谨慎评估自身还款能力。若已陷入高利息借贷困境，建议及时寻求法律帮助，以避免损失进一步扩大。
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