针对您提出的“货给了对方但是不付钱怎么处理”的问题，我的结论是：您可以先尝试通过友好协商解决；若协商无果，则应及时收集证据，并通过法律途径如申请支付令或提起诉讼来维护自身权益。 以下是具体分析和建议：
一、友好协商与沟通
主动联系对方：
- 首先，尝试通过电话、邮件或面对面等方式与对方联系，了解未付款的具体原因。可能是对方遇到了资金问题、对货物有异议或其他特殊情况。
- 在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化，以便更好地解决问题。
协商解决方案：
- 根据对方未付款的原因，提出合理的解决方案。例如，如果对方资金周转困难，可以协商延长付款期限或分期付款；如果对货物有异议，可以协商换货、退货或给予一定的补偿。
- 协商过程中，务必保留好沟通记录，如电话录音、邮件、微信聊天记录等，以备后续可能的需要。
二、收集证据
在协商的同时，务必收集和整理以下关键证据，以证明对方确实存在欠款行为：
合同或协议：
- 如果双方签订了书面买卖合同或协议，这是证明交易存在及双方权利义务的重要依据。合同应详细约定货物的规格、数量、价格、交货方式、付款时间和方式等条款。
发货凭证：
- 包括发货单、物流运单、签收单等，证明已按合同约定交付货物。这些凭证应清晰显示货物的名称、数量、发货时间、收货人等信息。
发票：
- 开具的发票是交易金额和性质的重要证明。确保发票上的信息与合同和发货凭证一致。
沟通记录：
- 如前所述，电话录音、邮件、微信聊天记录等，证明双方就交易和付款问题进行过沟通，以及对方的态度和理由。
三、法律途径
发送催款函：
- 若直接沟通无效，可书面发送催款函。催款函应明确交易的基本情况，包括发货时间、货物详情、金额及未付款事实，并要求对方在限定期限内支付，同时告知逾期可能面临的法律后果。
- 通过邮政特快专递（EMS）等方式发送，并保留快递底单和查询记录作为证据。
申请支付令：
- 如对方承认欠款但拖延支付，可向法院申请支付令。支付令是法院根据债权人申请向债务人发出的限期履行给付金钱或有价证券的法律文书。
- 程序相对简单快捷，债务人在规定期限内既不提出异议又不履行支付令的，债权人可申请强制执行。
提起诉讼：
- 若协商和申请支付令均无效，可向有管辖权的法院提起诉讼。提交上述收集的证据，证明双方存在买卖合同关系、已履行发货义务而对方未支付货款。
- 法院将审理并作出判决，胜诉后对方仍不履行判决的，可在规定期限内向法院申请强制执行。法院将依法查询对方名下的财产线索，并采取查封、扣押、冻结等措施，甚至拍卖其名下财产以偿还债务。
四、其他辅助措施
查询企业信用信息：
- 如果对方是企业，可通过国家企业信用信息公示系统查询其信用状况，了解其是否存在经营异常、严重违法失信等情况，以便更好地评估风险并采取相应的应对措施。
向行业协会或监管部门投诉：
- 在某些情况下，可向相关行业协会或监管部门投诉对方的违约行为，寻求行业内的支持和帮助。这可能有助于促使对方尽快履行付款义务。
在整个过程中，保持冷静、理性，并遵循法律法规的规定进行操作是至关重要的。 如果您在处理过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，提供更详细、更专业的法律建议。