当您遇到对方拿了货却不支付货款的情况时，这确实是一个棘手的问题，但我们可以按照以下步骤来妥善处理：
一、沟通协商
直接沟通：
- 首先，建议您与对方进行面对面的交流或者通过电话、视频等方式直接沟通。在沟通过程中，要明确指出对方未付款的事实，并询问其未付款的具体原因。有时候，未付款可能仅仅是由于疏忽或者误解导致的，通过友好的沟通，有可能迅速解决问题。
书面催告：
- 如果直接沟通没有效果，那么您应该考虑发送书面的催款函。在催款函中，要详细列明交易的具体情况，包括货物的名称、数量、交付的时间和地点等，同时明确指出应付款项的金额和付款的期限。发送后，务必保留好发送凭证，以备后续使用。
二、保留证据
在整个交易过程中，您必须收集和整理好所有能证明交易事实的证据。这些证据包括但不限于：
- 合同或订单：证明双方存在交易关系。
- 送货单或收货单：证明货物已经交付给对方。
- 发票：证明交易的具体金额和税项。
- 双方的沟通记录：如短信、微信聊天记录、电子邮件或电话录音等，这些记录可以证明您曾经向对方催款或者对方承认欠款的事实。
这些证据是您主张权利的重要依据，也是后续法律程序中的关键证据。
三、法律途径
如果沟通协商和保留证据都没有效果，那么您应该考虑通过法律途径来维护自己的权益。具体来说，您可以采取以下措施：
发送律师函：
- 委托律师向对方发送律师函。律师函具有法律效力，能够从专业角度阐明对方行为的法律后果，给对方施加法律压力，促使其尽快付款。
申请支付令：
- 如果双方债权债务关系明确且合法，且符合相关条件，您可以向法院申请支付令。法院会根据申请向对方发出支付令，要求其在规定期限内偿还货款。如果对方既不提出书面异议又不履行支付令，那么您可以向法院申请强制执行。
提起诉讼：
- 如果其他方法都无法解决问题，那么您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要按照法院的要求提交相关证据，并经过开庭审理等法定程序。如果获得胜诉判决而对方仍不履行付款义务，那么您可以在规定时间内申请强制执行，通过法院强制手段要求对方支付货款及可能产生的逾期利息等费用。
总结：
在处理“对方拿了货却不给钱”的问题时，您应始终保持冷静和理性。先尝试通过沟通协商解决；如果协商无果，则应果断采取法律措施维护自身权益。在此过程中，务必保留好相关证据，并了解相关的法律规定和程序，以确保自己的权益得到充分保障。如果需要更具体的法律建议或帮助，建议您及时咨询专业的律师。