工厂要求员工必须干够7天才能辞职，这一要求并不符合法律规定。以下是从不同角度的详细分析：
劳动者辞职的自由：
- 根据《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定，劳动者享有辞职的自由。无论劳动者在工厂工作的时间长短，只要其决定离职，都有权向工厂提出辞职申请。工厂不得以任何理由（如未满7天、未完成工作任务等）限制或剥夺劳动者的辞职权利。
工资支付问题：
- 只要劳动者提供了正常劳动，无论工作时间长短，工厂都有义务按照约定的工资标准和实际工作天数支付工资。若工厂以员工未干够7天为由拒绝支付工资，这是不合法的。劳动者有权通过协商、投诉或申请劳动仲裁等方式维护自己的合法权益。
社会保险缴纳问题：
- 建立劳动关系后，工厂应依法为劳动者缴纳社会保险。即使劳动者工作时间不满7天，工厂也有此义务。社保缴纳是劳动者的合法权益，不应因工作时间短暂而被剥夺。若工厂未依法缴纳社保，劳动者有权要求工厂补缴，并向社保经办机构投诉。
劳动合同及相关手续办理：
- 根据《劳动合同法》，工厂自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并应订立书面劳动合同。若劳动者工作未满7天即离职，且未签订劳动合同，工厂存在法律风险。同时，工厂有义务为员工办理离职手续，包括出具离职证明等。若工厂拒绝办理离职手续或存在其他违法行为，劳动者可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
针对您的情况，我有以下建议：
- 查看劳动合同：在决定离职前，务必仔细查看劳动合同或就业协议中关于试用期、离职通知期及违约责任的条款，了解自己的权利和义务。
- 与工厂沟通：尽可能与工厂进行沟通，解释离职原因，并尝试达成一个双方都能接受的解决方案。例如，可以协商工资支付方式、离职手续办理等事宜，以避免不必要的纠纷。
- 保留证据：在离职过程中，务必保留好相关证据，如工作记录、工资条、社保缴纳记录等。这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。
- 寻求法律帮助：若遇到工厂拒绝支付工资、未依法缴纳社保或拒绝办理离职手续等违法行为，应及时向我咨询或向当地劳动监察部门投诉，以维护自己的合法权益。
总之，工厂要求员工必须干够7天才能辞职是不合法的。劳动者在离职过程中应充分了解自己的权利和义务，并采取必要的措施保护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。