学校食堂扣工资是否违反劳动法，需视具体情况而定。以下从不同角度进行分析：

1. 合法扣减工资的情形

• 法定扣减：根据《工资支付暂行规定》第十五条，用人单位在以下情形下可依法扣减工资：
  • 代扣代缴个人所得税；
  • 代扣代缴应由劳动者负担的各项社会保险费用；
  • 法院判决、裁定中要求代扣的抚养费、赡养费；
  • 法律、法规规定可以从劳动者工资中扣除的其他费用。
• 制度扣减：若学校食堂制定了合法有效的规章制度（如考勤制度、绩效考核制度），且扣减工资符合制度规定（如迟到、旷工、未完成工作任务等），且制度已通过民主程序制定并公示，则扣减工资可能合法。但需注意：
  • 扣减比例不得超过当月工资的20%（《工资支付暂行规定》第十六条）；
  • 扣减后剩余工资不得低于当地最低工资标准。

2. 违法扣减工资的情形

• 无合法依据扣减：若学校食堂未与劳动者协商一致，或未通过民主程序制定规章制度，擅自扣减工资（如以“罚款”“损失赔偿”等名义），则可能违反《劳动合同法》第三十八条，劳动者有权要求补发工资并主张经济补偿。
• 扣减比例超标：若扣减比例超过当月工资的20%，或扣减后剩余工资低于当地最低工资标准，则属于违法扣减。
• 以“绩效”为名变相扣减：若学校食堂以“绩效不达标”为由扣减工资，但未明确绩效考核标准或未与劳动者协商一致，则可能构成违法。

3. 劳动者维权建议

• 收集证据：保留工资条、考勤记录、规章制度、扣减通知等证据；
• 协商解决：与学校食堂沟通，要求说明扣减依据并补发工资；
• 投诉举报：向当地劳动监察大队投诉（电话：12333）；
• 申请仲裁：若协商无果，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，主张补发工资、经济补偿等。

4. 特殊情形：学校食堂的“公益性”与“市场性”

• 若学校食堂属于非营利性机构（如公立学校食堂），其工资支付可能受《事业单位人事管理条例》等规范调整，但扣减工资仍需符合法定或约定条件；
• 若学校食堂属于市场化运营（如承包给第三方），则适用《劳动合同法》等一般劳动法规。

总结：学校食堂扣工资是否违法，需结合扣减原因、比例、制度合法性等因素综合判断。若您认为扣减行为违法，建议直接向我咨询，我将根据具体案情提供法律意见。