针对两个员工仲裁时一个材料少的情况，以下是从不同角度给出的分析和建议：

1. 材料缺失对仲裁结果的影响：

   • 仲裁过程中，材料的完整性和充分性对于仲裁庭作出公正裁决至关重要。若其中一个员工的材料缺失，可能导致仲裁庭在审查该员工主张时面临信息不足的情况，进而影响对该员工诉求的认定和支持程度。
   • 具体而言，如果缺失的材料是证明员工权益受损的关键证据（如工资单、考勤记录、劳动合同等），那么该员工在仲裁中的胜诉几率可能会大幅降低。

2. 应对材料缺失的策略：

   • 及时补充材料：一旦发现材料缺失，应立即与员工沟通，了解缺失材料的具体内容，并协助其尽快收集和提交。这可以通过向相关部门（如人力资源部、财务部等）调取记录，或者要求员工提供其他替代性证据来实现。
   • 申请延期举证：如果因客观原因无法及时补充材料，可以向仲裁庭申请延期举证。在申请中，应详细说明无法按时提交材料的原因，并承诺在延期期限内提交完整证据。
   • 利用现有材料进行论证：在材料缺失的情况下，可以尝试利用现有材料进行充分论证，以支持员工的诉求。例如，通过其他员工的证言、公司规章制度等间接证据来证明员工的权益受损情况。

3. 仲裁过程中的注意事项：

   • 保持沟通畅通：在整个仲裁过程中，应与员工保持密切沟通，及时了解其诉求和困难，并提供必要的法律帮助和支持。
   • 遵守仲裁程序：严格按照仲裁程序的要求进行举证、质证和辩论等活动，确保仲裁过程的公正性和合法性。
   • 关注仲裁动态：密切关注仲裁庭的审理动态和裁决结果，及时调整应对策略和方案。

4. 可能的法律后果：

   • 如果因材料缺失导致仲裁败诉，员工可能会面临无法获得应有赔偿或权益保障的风险。此时，员工可以考虑通过诉讼等途径继续维护自己的合法权益。
   • 对于公司而言，如果因材料缺失或举证不力而被仲裁庭认定存在违法行为或过错，可能会面临支付赔偿金、承担法律责任等不利后果。

建议：在面对两个员工仲裁而一个材料少的情况时，应首先评估材料缺失对仲裁结果的可能影响，然后采取及时补充材料、申请延期举证或利用现有材料进行论证等策略来应对。同时，在整个仲裁过程中保持与员工的密切沟通，遵守仲裁程序，并关注仲裁动态。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。