针对您提出的“老年人把年轻人打成重伤怎么办”的问题，这是一个涉及法律责任和赔偿的严肃议题。以下是我为您整理的详细解答步骤：

一、立即报警并保护现场

1. 报警：发现年轻人被老年人打成重伤后，应第一时间拨打110报警电话，向警方详细说明事情发生的时间、地点、经过以及嫌疑人的相关信息。
2. 保护现场：在等待警方到来的过程中，尽量保护好现场，不要随意移动或破坏任何可能作为证据的物品，以便警方后续收集证据。

二、紧急救治并保留医疗文件

1. 紧急救治：迅速将受伤的年轻人送往正规医院进行救治，确保其生命安全。在送医过程中，务必保留好所有医疗文件，如病历、诊断证明、检查报告等。
2. 医疗文件的重要性：这些医疗文件将是后续维权的关键证据，能够证明年轻人的伤情以及所需的医疗费用等。

三、进行伤情鉴定

1. 申请流程：根据警方的指引，带年轻人到指定的具有资质的鉴定机构进行伤情鉴定。公安机关通常会开具伤情鉴定委托书。
2. 鉴定意义：伤情鉴定结果对于案件的后续处理至关重要。重伤包括重伤一级和重伤二级，不同级别将影响刑事立案和判决结果。根据《人体损伤程度鉴定标准》，明确伤害程度为重伤，这将为后续的法律程序提供关键依据。

四、追究刑事责任

1. 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体致人重伤的，构成故意伤害罪，将受到法律的严厉制裁。
2. 刑事程序：一旦伤情被鉴定为重伤，公安机关将进行刑事立案侦查，并可能对打人者（老年人）采取刑事拘留等强制措施。案件随后会移送人民检察院审查起诉，最终由人民法院依法审理并作出判决。

五、要求民事赔偿

1. 赔偿权利：年轻人作为受害者，有权要求打人者（老年人）承担民事赔偿责任，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住院伙食补助费、营养费以及可能的精神损害抚慰金等。
2. 赔偿途径：可以在刑事诉讼过程中通过附带民事诉讼提出赔偿请求，或者单独向人民法院提起民事诉讼。如果打人者不愿赔偿，可通过法律途径强制执行。

六、寻求专业法律帮助

1. 咨询律师：处理此类案件涉及复杂的法律程序和法律规定，建议尽早咨询专业律师。律师能提供详细的法律建议，指导收集证据、参与诉讼等。
2. 法律援助：若经济困难无法支付律师费用，可向当地法律援助机构申请法律援助，获得免费的法律服务。

在整个过程中，务必保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。