在挂牌工厂上班，确实能申请劳动仲裁。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

一、劳动仲裁的适用范围

劳动仲裁是解决劳动争议的一种重要方式，其适用范围广泛，包括但不限于因确认劳动关系发生的争议、因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议、因除名、辞退和辞职、离职发生的争议、因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护发生的争议等。在挂牌工厂上班，如果与工厂之间存在上述或其他劳动争议，均可以依法申请劳动仲裁。

二、申请劳动仲裁的条件

1. 争议属于劳动仲裁范围：如前所述，所争议的事项必须属于劳动仲裁的受理范围。
2. 有明确的仲裁请求和事实理由：申请劳动仲裁时，需要明确提出自己的仲裁请求，并说明请求所依据的事实和理由。
3. 属于劳动争议仲裁委员会管辖：劳动争议由劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会管辖。在挂牌工厂上班的情况下，通常可以选择工厂所在地的劳动争议仲裁委员会进行申请。
4. 在法定期限内提出：根据《劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，在发现自己的权益受到侵害后，应及时在法定期限内提出仲裁申请。

三、申请劳动仲裁的流程

1. 提交仲裁申请书：申请人需要向劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书，并附上相关证据材料。
2. 受理与审查：劳动争议仲裁委员会在收到仲裁申请后，会进行受理与审查，决定是否受理该申请。
3. 开庭审理：如果仲裁申请被受理，劳动争议仲裁委员会将安排开庭审理，双方当事人需要到庭进行陈述、举证和质证。
4. 裁决：经过开庭审理后，劳动争议仲裁委员会将根据事实和法律规定作出裁决。

四、注意事项

1. 保留证据：在申请劳动仲裁前，应尽可能收集并保留与争议相关的证据材料，如劳动合同、工资单、考勤记录等。
2. 及时申请：如前所述，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，因此应及时在法定期限内提出仲裁申请。
3. 寻求专业帮助：如果对劳动仲裁流程或相关法律规定不熟悉，可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分保障。

总结来说，在挂牌工厂上班，如果与工厂之间存在劳动争议，可以依法申请劳动仲裁。在申请过程中，需要注意保留证据、及时申请并寻求专业帮助。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。