如果倒车时不小心碰到别人的车但不知情，首先需要明确的是，不知情并不免除可能存在的法律责任，但具体责任需根据实际情况和交警的调查来确定。以下是从不同角度给出的分析和建议：
一、事故发生后的即时处理
立即停车并检查：
- 即便在不知情的情况下碰撞了他人车辆，一旦发现或被告知，应立即停车，并检查碰撞情况，包括对方车辆的受损程度和是否有人员受伤。
保护现场与拍照取证：
- 保持事故现场原状，不要随意移动车辆，以便交警准确判断事故责任。
- 使用手机或相机从多个角度拍摄事故现场，包括车辆碰撞位置、车牌号码、道路标线、车辆受损部位及程度等细节，这些照片将作为后续处理的重要证据。
报警与通知保险公司：
- 拨打122报警电话，向交警报告事故情况，并等待交警到来处理。
- 同时联系自己的保险公司，说明事故情况，并按照保险公司的指引进行后续操作。
二、责任划分与法律后果
责任划分：
- 如果对方的车辆停放没有问题，且倒车方未能察明车后情况、确认安全后再倒车，导致碰撞，倒车方应承担全部责任。
- 若因两方或两方以上当事人的过错发生事故，交警会根据现场情况、各方行为对事故发生的作用以及过错的严重程度来划分主要责任、同等责任和次要责任。
- 如果经调查各方均无导致事故的过错，该事故可能被视为交通意外，各方均无责任。但这种情况较为少见，且需交警根据现场情况综合判断。
法律后果：
- 根据事故责任认定书，责任方需承担相应的赔偿责任，包括车辆维修费用、施救费用等。
- 如果造成了人身伤害，还需赔偿医疗费、误工费等相关费用。
- 若不知情的情况下离开现场，可能构成交通肇事逃逸，将面临更严重的法律后果，包括罚款、拘留甚至刑事责任。但在此案例中，由于是在不知情的情况下离开，若后续能积极配合调查并承担责任，通常不会构成逃逸。
三、后续处理建议
积极配合调查：
- 等待交警到来后，如实陈述事故经过，配合交警进行调查。
- 提供事故现场的照片、行车记录仪视频等证据，以协助交警准确判断事故责任。
与对方车主沟通协商：
- 礼貌地与对方车主交流，互相交换姓名、联系方式、车牌号码、保险信息等。
- 尝试就赔偿问题进行协商，保持冷静和理智，避免争执或冲突。
关注理赔流程：
- 根据事故责任认定书和保险公司的定损结果，进行相应的赔偿处理。
- 如果双方对事故责任和赔偿事宜没有争议，且符合快速理赔条件，可按照快速理赔流程办理。
总结来说，即便在不知情的情况下碰撞了他人车辆，也应积极面对并妥善处理。立即停车检查、保护现场、报警通知保险公司、配合调查、与对方车主沟通协商以及关注理赔流程，是处理此类事故的关键步骤。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。