结论：开车不知道撞到别人的车然后走了，这种情况可能构成交通肇事逃逸，需要承担相应的法律责任。不过，具体是否构成逃逸以及责任大小，还需根据实际情况来判断。下面我会从多个角度为你详细分析。
一、是否构成交通肇事逃逸
主观方面：交通肇事逃逸要求行为人明知发生了交通事故，为了逃避法律追究而逃跑。如果你确实不知道撞到了别人的车，主观上没有逃避法律追究的故意，那么从严格意义上讲，可能不构成交通肇事逃逸。但是，这种“不知道”的情况需要你有充分的证据来证明，比如当时的路况、车辆损坏情况、是否感觉到碰撞等。
客观方面：即使你主观上不知道撞到了车，但如果你的行为客观上造成了交通事故，并且你离开了现场，那么也有可能被认定为交通肇事逃逸。因为交通法规强调的是对事故现场的保护和对受害者的救助义务，无论你是否知情。
二、可能承担的法律责任
行政责任：如果被认定为交通肇事逃逸，即使没有造成严重后果，你也可能面临罚款、吊销驾驶证等行政处罚。根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，造成交通事故后逃逸，尚不构成犯罪的，由公安机关交通管理部门处二百元以上二千元以下罚款，可以并处十五日以下拘留，同时吊销机动车驾驶证，且终生不得重新取得机动车驾驶证（若情节严重，如造成重大事故后逃逸）。
刑事责任：如果逃逸行为导致了严重后果，比如人员伤亡或重大财产损失，那么你可能构成交通肇事罪，需要承担刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
三、建议措施
立即报警：如果你后来发现了可能撞到了别人的车，或者有人告知你撞到了车，你应该立即报警，并说明情况。这样有助于证明你并非故意逃逸，也可能减轻你的法律责任。
配合调查：在警方调查过程中，你应该积极配合，提供必要的证据和信息，比如行车记录仪的视频、车辆损坏情况等。
协商赔偿：如果确实造成了对方的损失，你应该与对方协商赔偿事宜，尽量达成和解。这有助于减少纠纷和法律风险。
四、特殊情况考虑
总结：开车不知道撞到别人的车然后走了，这种情况可能构成交通肇事逃逸，但具体是否构成以及责任大小还需根据实际情况来判断。我建议你如果遇到这种情况，应该立即报警并配合调查，同时积极与对方协商赔偿事宜。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。