在汽车转弯到非机动车道，电瓶车避让摔倒的情况下，责任认定需根据具体情况综合分析，无法一概而论。以下是从不同角度进行的详细分析：
一、汽车可能承担主要或全部责任的情形
未按规定让行：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》，转弯的机动车应让直行的车辆、行人先行。若汽车在转弯时未避让直行的电瓶车，导致电瓶车避让摔倒，汽车通常要承担主要甚至全部责任。例如，在无信号灯控制的路口，汽车左转弯未让直行电瓶车，电瓶车为避让而摔倒，此时汽车负主要责任。
转弯时未开启转向灯：
- 汽车转弯前应提前开启转向灯，以提醒其他交通参与者。若未开启转向灯导致电瓶车无法预判而避让摔倒，汽车需承担责任。例如，汽车右转弯未打转向灯，电瓶车因无法及时了解汽车行驶意图而避让摔倒，汽车可能负主要责任。
转弯速度过快或侵占非机动车道：
- 汽车转弯时应减速慢行，并确保不侵占非机动车道。若转弯速度过快或侵占非机动车道，导致电瓶车无法安全通过而避让摔倒，汽车驾驶员存在过错，一般需承担主要责任。例如，在小区内道路快速转弯且部分车身进入非机动车道，导致电瓶车避让摔倒，汽车负主要责任。
二、电瓶车可能承担主要或全部责任的情形
电瓶车超速行驶或违规行驶：
- 电瓶车也需遵守速度规定和行驶规则。若电瓶车超速行驶或在非机动车道上违规行驶（如逆行、载人超重等），在汽车正常转弯时因速度过快或违规行为无法及时避让而摔倒，电瓶车可能要承担主要责任。例如，在限速路段内电瓶车超速行驶，遇到汽车正常转弯时因速度过快无法刹车而避让摔倒，电瓶车负主要责任。
电瓶车驾驶人注意力不集中：
- 电瓶车驾驶人在行驶过程中如果存在分心行为（如玩手机、戴耳机等），没有及时注意到汽车转弯，从而避让摔倒，电瓶车驾驶人可能要承担主要责任。例如，电瓶车驾驶人一边骑车一边看手机，没有留意到前方汽车正在转弯，紧急避让时摔倒，此时电瓶车驾驶人应承担主要责任。
三、双方都有责任的情形
在某些情况下，汽车和电瓶车双方都存在一定的违法行为或过错，此时双方可能都要承担责任，责任比例需根据具体过错程度来划分。例如，汽车转弯时未按规定让行且转向灯开启过晚，同时电瓶车也存在超速行驶且未保持安全距离的情况，最终导致电瓶车避让摔倒，这种情况下双方都有过错，可能会判定双方承担同等责任或主次责任。
四、责任判定的程序与建议
报警与等待处理：
- 事故发生后，应立即报警并等待交警的到来。交警将进行现场勘查、询问当事人和目击者，并收集相关证据，以还原事故发生的真实情况。
保留证据与目击者信息：
- 当事人应尽可能保留现场证据，如照片、视频等，并记录目击者的联系方式，以便后续的责任判定和赔偿处理。
依法维权：
- 若对责任判定有异议，可依法向相关部门提出申诉或向法院提起诉讼，维护自己的合法权益。
建议：无论是汽车驾驶人还是电瓶车驾驶人，都应严格遵守交通规则，确保行车安全。在发生事故时，应积极配合公安机关的调查处理，以便准确划分责任，维护自身合法权益。同时，也建议广大驾驶人在日常行车中加强交通安全意识，预防类似事故的发生。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。