预包装食品分装销售是否违法，不能一概而论，需结合具体情况判断。以下从不同角度为您详细分析：

1. 若分装行为符合相关法规要求，则不违法

• 合法分装的前提：根据《食品安全法》及相关规定，预包装食品的分装需满足一定条件。首先，分装者必须具备相应的食品生产许可资质，即分装行为需在其生产许可范围内进行。其次，分装过程中需严格遵守食品安全标准，确保分装后的食品仍符合原预包装食品的质量要求。
• 合法分装的例子：例如，某食品生产企业获得生产许可，其中包括对某类预包装食品的分装权限。该企业在符合食品安全标准的环境下进行分装，并确保分装后的食品标签、保质期等信息准确无误，则此分装行为合法。

2. 若分装行为违反相关法规要求，则可能违法

• 违法分装的情形：
  • 无资质分装：未取得食品生产许可资质的企业或个人擅自进行预包装食品的分装，属于违法行为。
  • 分装过程不符合标准：即使具备资质，但在分装过程中未遵守食品安全标准，如使用过期原料、未按规定进行包装或标签标注等，也可能构成违法。
  • 销售过期或变质食品：分装后的食品若存在过期、变质等问题，并继续销售，将严重违反《食品安全法》，可能面临严厉的法律处罚。
• 违法分装的后果：根据《食品安全法》的规定，违法分装销售预包装食品的行为，可能面临罚款、没收违法所得、责令停产停业甚至吊销许可证等处罚。同时，若因分装食品导致消费者健康受损，分装者还需承担相应的民事赔偿责任。

3. 特殊情况下的分装销售

• 进口食品分装：对于进口预包装食品，若需在国内进行分装销售，需遵守更为严格的进口食品分装规定。包括办理进口食品分装许可、提供原产国证明及检验报告等文件，并确保分装过程符合国内食品安全标准。
• 定制化分装：若消费者提出定制化需求（如特定包装规格、口味等），且分装者具备相应资质并遵守食品安全标准，则此定制化分装行为可能合法。但需注意，定制化分装不得改变食品的本质属性或降低其安全标准。

法律建议：

• 在进行预包装食品分装销售前，务必确认自身是否具备相应的食品生产许可资质，并了解分装过程中的食品安全标准及要求。
• 分装过程中需严格遵守食品安全法规，确保分装后的食品质量安全。
• 若对分装销售行为是否合法存在疑问，建议及时咨询专业律师或当地食品药品监督管理部门，以避免潜在的法律风险。

总结：预包装食品分装销售是否违法，取决于分装者是否具备相应资质、分装过程是否符合食品安全标准以及分装后的食品是否合法销售。在进行相关活动时，请务必遵守相关法律法规，确保自身行为的合法性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。