伤残鉴定在满足特定条件下，对方是可以要求重新做的。以下是对这一问题的详细解答：
一、可以申请重新鉴定的条件
根据相关法律法规，当存在以下情形之一时，当事人有权申请重新鉴定：
鉴定机构或人员不具备相关资质：
- 若原鉴定机构或鉴定人员不具备从事伤残鉴定的相应资格，或鉴定机构超出了其登记的业务范围进行鉴定，那么其作出的鉴定意见可能因专业能力不足而不准确，此时可以申请重新鉴定。
鉴定程序严重违法：
- 鉴定过程必须严格遵循法律、法规及相关技术规范。若鉴定程序存在严重违规，如鉴定人员未按规定回避、样本提取或保管不当、检验环节违反操作流程等，都可能影响鉴定的公正性和准确性，从而成为申请重新鉴定的理由。
鉴定意见明显依据不足：
- 鉴定意见应基于充分的事实和科学依据。若鉴定所依据的材料不全面、不准确，或采用的鉴定标准、方法错误，导致鉴定意见明显不合理，那么当事人有权提出重新鉴定申请。
其他情形：
- 如当事人发现新的证据，且该证据足以影响原鉴定意见的正确性，或者原鉴定意见存在其他明显错误，同样可以申请重新鉴定。例如，在工伤伤残鉴定后，伤者发现新的疾病诊断证明，可能影响伤残等级的评定。
二、申请重新鉴定的程序
提出申请：
- 当事人对原伤残鉴定结果有异议时，应在规定期限内向相关部门（如法院、仲裁机构等）提交书面申请，明确说明申请重新鉴定的理由和依据。在民事诉讼中，通常应在举证期限内提出。
相关部门审查：
- 相关部门将对重新鉴定申请进行审查，判断是否符合重新鉴定的条件。若认为申请理由成立，将准许重新鉴定；反之，则会驳回申请。
选定鉴定机构：
- 获准重新鉴定后，双方可通过协商或指定方式确定新的鉴定机构。协商不成时，由法院等部门指定。重新鉴定时，应委托原鉴定机构以外的列入司法鉴定机构名册的其他司法鉴定机构进行；若委托人同意，也可委托原司法鉴定机构，但应指定原司法鉴定人以外的其他符合条件的司法鉴定人进行。
进行重新鉴定：
- 选定鉴定机构后，将按照规定的程序和要求进行重新鉴定，出具新的鉴定意见。
三、注意事项
- 在申请重新鉴定前，建议当事人充分了解当地的相关法律法规和程序要求，以确保申请的合法性和有效性。
- 若在申请过程中遇到任何疑问或需要帮助，应及时咨询专业的律师或相关机构的工作人员，以获取准确的法律指导和支持。
综上所述，伤残鉴定的重新鉴定是一个严谨且需遵循法定程序的过程。当事人在申请时应确保理由充分、证据确凿，并严格按照法定程序进行操作，以保障自身权益的有效维护。