工地上受伤与老板签订赔偿协议后，保险公司不能因受伤原因拒赔。针对你的问题，我们可以从以下几个方面进行分析：
一. 赔偿协议的法律效力
- 协议内容：你与老板签订的赔偿协议，如果内容合法、双方自愿且没有违反法律法规的强制性规定，那么该协议是具有法律效力的。这意味着，无论受伤的具体原因如何，只要协议中未明确排除某种情况，保险公司都应按照协议进行赔偿。
- 协议与保险的关系：赔偿协议是你与老板之间的约定，而保险公司拒赔是基于保险合同的约定。除非保险合同中有明确条款规定从两米多高掉下来不属于赔偿范围，否则保险公司不能仅凭此原因拒赔。
二. 保险公司的拒赔理由
- 拒赔的合法性：保险公司拒赔必须基于合法的理由，如保险合同中的免责条款。如果保险合同中并未明确将从两米多高掉下来作为拒赔的理由，那么保险公司的拒赔行为可能是不合法的。
- 证据要求：保险公司如果拒赔，需要提供充分的证据来证明其拒赔的合理性，如保险合同中的相关条款、医学证明等。
三. 你的权益保护
- 依据协议要求赔偿：你可以根据与老板签订的赔偿协议，要求老板或保险公司按照协议进行赔偿。如果保险公司拒赔，你可以通过法律途径来维护自己的权益。
- 法律救济途径：如果协商无果，你可以考虑通过诉讼或仲裁的方式来要求保险公司履行赔偿义务。在此过程中，你可能需要收集相关证据，如医疗记录、赔偿协议、保险合同等，以证明自己的主张。
综上所述，保险公司不能仅凭你从两米多高掉下来这一原因就拒绝赔偿。你应该先查看赔偿协议和保险合同的具体内容，如果保险公司确实存在无理拒赔的情况，你可以通过法律途径来维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。