您好，关于您提出的“经过培训还可以提前离职吗”的问题，这主要取决于您与用人单位之间签订的培训协议以及相关法律法规的规定。
首先，我们需要明确的是，如果您在接受用人单位提供的专项培训（如住院医师规范化培训、在职深造等）时，与用人单位签订了培训协议，并且协议中明确约定了服务期以及违反服务期的违约责任，那么您在培训结束后如果提前离职，很可能会构成违约，需要承担相应的违约责任。
具体来说，违约责任可能包括：
返还培训费用：根据《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第十六条的规定，培训费用包括用人单位为了对劳动者进行专业技术培训而支付的有凭证的培训费用、培训期间的差旅费用以及因培训产生的用于该劳动者的其他直接费用。如果您提前离职，用人单位有权要求您返还这些费用。
支付违约金：根据《中华人民共和国劳动合同法》第二十二条的规定，劳动者违反服务期约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用，且用人单位要求劳动者支付的违约金不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。这意味着，如果您提前离职，您可能需要支付一定数额的违约金。
从实际案例来看，法院在审理此类案件时，通常会遵循诚实信用原则和公平原则，保护用人单位对劳动者技能培训投入的相应收益。例如，在您提供的参考信息中，李某和孟某某都因违反服务期约定而承担了违约责任。
因此，我建议您在考虑提前离职时，务必仔细审查您与用人单位签订的培训协议，了解其中的服务期和违约责任条款。如果您确实需要提前离职，建议您与用人单位进行协商，看是否能够达成一致的解决方案，以避免不必要的法律纠纷和经济损失。
总的来说，经过培训后是否可以提前离职，并不是一个简单的“可以”或“不可以”的问题，而是需要根据您与用人单位之间的具体约定以及相关法律法规来综合判断。希望我的解答能够对您有所帮助。