施工单位单包工模式下，仍需承担工程资料的编制与整理义务。具体分析如下：

1. 法律义务层面
   根据《建设工程质量管理条例》第十七条，施工单位对建设工程质量负责，必须按照设计图纸和施工技术标准施工，并留存完整的施工技术资料。单包工模式仅改变劳务分包形式，不免除总包单位或实际施工人对工程质量的法定责任，因此工程资料仍需编制。

2. 合同约定层面
   若单包工合同中明确约定由包工方（劳务分包方）负责部分资料编制（如施工日志、隐蔽工程验收记录等），则包工方需履行合同义务；若未约定，通常由总包单位统筹整理，但包工方仍需配合提供原始记录（如考勤表、材料使用台账等）。

3. 实务风险层面
   工程资料是竣工验收、结算审计及质量追溯的核心依据。若单包工方未履行资料义务，可能导致：

• 总包单位因资料缺失无法通过验收，进而向包工方追责；
  
• 包工方自身难以主张劳务费用（如无工时记录佐证工程量）；
  
• 发生质量纠纷时，因无资料证明施工合规性而承担额外责任。

建议：单包工模式下，双方应在合同中明确资料编制责任主体、内容范围及交接流程，避免权责模糊。若您需要进一步审查合同条款或处理资料纠纷，可直接向我咨询具体法律方案。