结论：实际施工人没跟甲方签合同，而是跟第三方签的合同，一般情况下不能直接找甲方要工程款，但在特定情形下，如构成表见代理或实际施工人能证明甲方知情并同意等，可能有机会向甲方主张权利。以下为详细分析：
一、一般情况：不能直接找甲方要工程款
在建设工程合同纠纷中，合同具有相对性原则。这意味着合同的权利义务主要约束合同双方当事人。实际施工人与第三方签订了合同，那么根据这份合同，实际施工人应当向第三方主张权利，如要求支付工程款等。甲方并非这份合同的当事人，因此，在一般情况下，实际施工人不能直接找甲方要工程款。
二、特定情形：可能有机会向甲方主张权利
表见代理情形：
- 如果第三方在与实际施工人签订合同时，持有甲方的授权委托书或以甲方的名义进行活动，且实际施工人有理由相信第三方有代理权，那么可能构成表见代理。
- 在表见代理的情况下，甲方可能需要承担第三方行为的法律后果，包括支付工程款。但这一认定需要严格的证据支持，如授权委托书、交易习惯、实际施工人的合理信赖等。
甲方知情并同意情形：
- 如果实际施工人能够证明甲方对第三方与其签订合同的行为是知情并同意的，且甲方在某种程度上参与了工程的管理或监督，那么实际施工人可能有机会向甲方主张权利。
- 这种情况下，甲方可能被视为与实际施工人之间存在事实上的合同关系或合作关系，从而需要承担支付工程款的责任。但同样，这需要充分的证据来支持实际施工人的主张。
三、法律建议
收集证据：
- 实际施工人应当尽可能收集与案件相关的证据，如合同、授权委托书、交易记录、沟通记录等，以证明其与第三方之间的合同关系以及甲方可能知情并同意的情况。
咨询专业律师：
- 由于建设工程合同纠纷往往涉及复杂的法律关系和证据认定，因此实际施工人在遇到此类问题时，应当及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。
考虑诉讼或仲裁：
- 如果与甲方或第三方的协商无果，实际施工人可以考虑通过诉讼或仲裁的方式来解决纠纷。在选择诉讼或仲裁时，应当根据案件的具体情况和相关法律法规的规定来做出决策。
在实际操作中，每个案件的具体情况都有所不同，因此实际施工人在遇到此类问题时，应当根据自己的实际情况和法律法规的规定来做出决策。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。