核心结论：面对对方不履行合同且跑路的情况，您可以通过协商、发送律师函、提起诉讼或申请仲裁、申请财产保全或强制执行等途径来维护自己的合法权益。以下是对这些途径的详细解释：

1. 尝试协商：

   • 首先，您可以尝试与对方进行协商，看是否能够达成和解或重新约定履行合同的方式和时间。虽然对方已经跑路，但有时候通过联系其亲友、合作伙伴或发布寻人信息等方式，仍有可能找到对方进行协商。
   • 协商时，建议您保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和期望，并尽量以书面形式记录协商过程和结果，以便后续维权。

2. 发送律师函：

   • 如果协商无果，您可以考虑委托律师向对方发送律师函。律师函是一种正式的法律文件，可以明确告知对方其违约行为及可能承担的法律责任，并要求对方在一定期限内履行合同或承担违约责任。
   • 律师函的发送往往能对对方产生一定的法律威慑力，促使其主动履行合同或与您进行进一步协商。

3. 提起诉讼或申请仲裁：

   • 如果对方仍然拒绝履行合同且跑路，您可以向法院提起诉讼或根据合同中的仲裁条款向仲裁机构申请仲裁。在诉讼或仲裁过程中，您需要提供充分的证据证明对方存在违约行为，并要求对方承担违约责任，如赔偿损失、支付违约金等。
   • 法院或仲裁机构会根据事实和法律规定作出判决或裁决，要求对方履行合同或承担相应责任。如果对方仍然不履行，您可以申请强制执行。

4. 申请财产保全或强制执行：

   • 在提起诉讼或仲裁前，如果您担心对方可能转移财产以逃避责任，您可以向法院申请财产保全措施，冻结对方的银行账户、查封其财产等，以确保后续判决或裁决能够得到有效执行。
   • 如果法院或仲裁机构已经作出判决或裁决，但对方仍然不履行，您可以向法院申请强制执行。法院会采取一系列措施强制对方履行义务，如扣划银行账户资金、拍卖财产等。

额外建议：

• 在处理此类纠纷时，建议您及时收集并保存所有与合同相关的证据，如合同文本、付款凭证、通信记录等。这些证据将在后续维权过程中发挥重要作用。
• 如果您对法律程序不熟悉或担心自己无法有效维权，建议您及时委托专业律师协助处理。律师将能够为您提供专业的法律建议和代理服务，帮助您更好地维护自己的合法权益。

面对对方不履行合同且跑路的情况，您有多种途径可以维护自己的合法权益。请根据实际情况选择合适的途径，并及时采取行动。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。